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Utes Burger Brötchen

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Das koche ich heute
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Zutaten

12 Stück

Die perfekten Burger Brötchen

  • 360 Gramm Milch
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 30 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 60 Gramm Butter
  • 650 Gramm Mehl
  • 2 Eier
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  • 6
    59min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. Milch, Hefe, Zucker, Salz und Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2,5 verrühren.

    Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    300 Gramm Mehl zufügen und 10 Min./ Modus „Teig kneten“ rühren, ein Ei und das restliche Mehl während des Knetvorganges zufügen.

    Ein Teigling wiegt ungefähr 95 Gramm, also den Teig in 12 runde Kugeln formen und auf dem Backblech eine halbe Stunde an einem warmen Ort gegen lassen.

    Das zweite Ei verquirlen und die Teiglinge vorsichtig bestreichen und dann 12-14 Minuten im oberen Bereich backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich backe eigentlich sonst auch mit frischer Hefe, aber sie werden mit Trockenhefe wirklich toll.

Sesam drüber streuen ist auch toll.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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