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Utes Burger Brötchen


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Zutaten

12 Stück

Die perfekten Burger Brötchen

  • 360 Gramm Milch
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 30 Gramm Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 60 Gramm Butter
  • 650 Gramm Mehl
  • 2 Eier
  • 6
    59min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
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Zubereitung

  1. Milch, Hefe, Zucker, Salz und Butter in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2,5 verrühren.

    Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    300 Gramm Mehl zufügen und 10 Min./ Modus „Teig kneten“ rühren, ein Ei und das restliche Mehl während des Knetvorganges zufügen.

    Ein Teigling wiegt ungefähr 95 Gramm, also den Teig in 12 runde Kugeln formen und auf dem Backblech eine halbe Stunde an einem warmen Ort gegen lassen.

    Das zweite Ei verquirlen und die Teiglinge vorsichtig bestreichen und dann 12-14 Minuten im oberen Bereich backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • Messbecher TM5/TM6
    Messbecher TM5/TM6
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Tipp

Ich backe eigentlich sonst auch mit frischer Hefe, aber sie werden mit Trockenhefe wirklich toll.

Sesam drüber streuen ist auch toll.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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