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Vanille - Weissbrot


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Zutaten

14 Scheibe/n

Vanille - Weissbrot

  • 320 gr warmes Wasser ( 20 grad )
  • 20 ml Madagascar Bourbon-Vanilla Extrakt
  • 20 gr frische Hefe ( oder 7 gr Trockenhefe )
  • 15 gr pflanzliche Margarine
  • 3 TL Vanillezucker
  • 500 gr Dinkelmehl Type 630
  • 1 TL jodiertes Salz
  • 6
    45min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1.Gebe alle Zutaten in den Mixtopf , 4 min Teigknetstufe.

    2.Lasse den Teig 60 min im Mixtopf ruhen. Fette eine längliche
    Kastenform ein und stelle sie zur Seite.

    3.Erneut 1 min Teigknetstufe. Gebe den Teig auf eine leicht
    bemehlte Arbeitsfläche, in die gewünschte Form bringen
    und in die Kastenform legen. Abgedeckt ca 45 min gehen
    lassen. Das Volumen muss sichtlich zunehmen.

    4.Backofen vorheizen auf 220 Grad. Schneide das Brot der Länge
    nach ein. Backe es im unteren Bereich Deines Ofens , ca
    35-40 min. Lasse es auf einem Kuchengitter abkühlen.

    Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Nur 10 min Zubereitungszeit.
Ruhen und gehen= 2 Stunden.
Ganz besonders lecker, wenn Du 60 gr Rosinen und 60 gr Cranberries hinzufügst ( vorher einweichen ).

Viel Spass


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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