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Variation Gold-Toast


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Zutaten

1 Stück

1 Gold Toast Vollkorn

  • 100 Gramm Weizenkörner
  • 400 Gramm Weizenmehl, Type 405
  • 1 Würfel Hefe
  • 60 Gramm Butterflöckchen
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 270 Gramm Wasser
  • 2 Stück Eigelb
  • 2 Teelöffel Salz, fein

  • 2 Teelöffel Sesam
  • 6
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Gold Toast Vollkorn
  1. Weizenkörner 30 Sekunden auf Stufe 10 mahlen und in einen Behälter umfüllen. Wasser, Butter, Hefe und Zucker in den Closed lid geben und 1 1/2 Min/50°C/Stufe2 mischen. Mehl, Salz, Sesam und Eigelb zugeben (Eigebl nicht direkt auf´s warme Wasser geben) 2Min/Dough mode/kneten. Teig im Closed lid 15Min gehen lassen und nochmals 30Sek. kneten. Den Teig in eine Forme füllen und nochmals 15Min. Gehen lassen. In den Ofen stellen und bei 190°C ca 50Min. Backen. Dann noch etwa 10Minuten im ausgeschalteten Ofen stehen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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