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Variation Karottenbrot Leicht & Locker


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Zutaten

1 Stück

Variation Karottenbrot Leicht & Locker

  • 225 g Karotten, in Stücken
  • 42 g Würfel Hefe frisch
  • 365 g Dinkelmehl Type 630
  • 310 g Dinkelmehl Type 1050
  • 1 1/2 TL Zucker
  • 3 TL Salz
  • 300 g Wasser
  • 30 g Sonnenblumenkerne
  • 75 g Kürbiskerne
  • 1 TL Butterschmalz, zum Einfetten
  • 2-3 TL Haferflocken
  • 6
    1h 45min
    Zubereitung 45min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Teig
  1. Karotten in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 2 Sek./Stufe 6 zu Mus verarbeiten.

    Hefe, Mehl, Zucker, Salz und Wasser dazugeben und 2 Min./Dough mode kneten. Sonnenblumen– und Kürbiskerne dazu und nochmal 1 Min./Dough mode kneten.

    30 Min. im Mixtopf gehen lassen. Danach sofort in den gefetteten und mit Haferflocken ausgestreuten Zaubermeister (von Pampered Chef) oder einen Römertopf geben, nach Belieben einschneiden und mit Dinkelmehl bestreuen, Deckel drauf und in den kalten Backofen stellen.

    Ober-Unterhitze bei 240°C ca. 60 Min. backen. Danach den Deckel entfernen und ggf. 2-3 Minuten nachbräunen lassen. Auf einem Kuchengitter oder Grillrost auskühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

keine


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Klingt lecker, sieht lecker aus, wird ausprobiert

    Verfasst von jessie911 am 22. Mai 2019 - 09:09.

    Klingt lecker, sieht lecker aus, wird ausprobiert tmrc_emoticons.-)

    Liebe Grüße


    Jessie911


    don’t dream it – mix it! 

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