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Variation von Käsebrötchen


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Zutaten

8 Stück

  • 120 g Weizenkörner
  • 170 g Emmentaler, in Stücken
  • 50 g Butter
  • 2 TL Kräutersalz
  • 1/2 Würfel Frischhefe
  • 120 g Milch
  • 1 Ei
  • 100 g Weizenmehl Typ 405
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1.  

    • 1.  Emmentaler in den Mixtopf geben, 9 Sek./Stufe 5 zerkleinern und umfüllen.
    • 2.  Weizenkörner in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10 mahlen
    • 3.  Weizenmehl Typ 405, 110 g zerkleinerten Emmentaler und die übrigen Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe  Dough mode zu einem Teig verarbeiten. Falls der Teig klebt, noch etwas Mehl unterkneten.
    • 4.  Aus dem Teig acht Brötchen formen, auf ein Backblech mit Backpapier legen, etwas flach drücken und den restlichen Käse darüber streuen. Man kann einen gefetteten Springformring vorher auf das Backblech legen, um ein Verlaufen des Teiges in die Breite zu verhindern
    • 5.  Im vorgeheizten Backofen backen.

    Backtemperatur: 180° (Ober- Unterhitze)

    Backzeit: 25 – 35 Min.

    Bemerkung:

    Leckerer Snack!

10
11

Tipp

Ein Gefäß mit heißem Wasser unten in den Backofen gestellt, gibt den Brötchen eine bessere Oberflächenfarbe


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Der Teig ist garnicht richtig

    Verfasst von Summchen88 am 20. Mai 2015 - 18:36.

    Der Teig ist garnicht richtig aufgegagen...geschmacklich war es ok

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  • Die sehen toll aus, so wie

    Verfasst von Thermiuser am 9. November 2014 - 10:05.

    Die sehen toll aus, so wie die Käsebrötchen die man kaufen kann! Noch dazu sehr schnell zuzubereiten. Acht Brötchen bekam ich jetzt allerdings nicht raus.

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