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Variation von Weissbrot "super lecker"


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Zutaten

0 Portion/en

  • 100 g Milch
  • 200 g Wasser
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 gestr. TL Zucker
  • 2 EL Salz
  • 20 g Olivenöl
  • 500 g Mehl
  • 6
    55min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Weissbrot einfach und lecker
  1. Milch,Wasser,Olivenöl,Zucker,Salz, Mehl und Trockenhefe in dieser Reihenfolge in den Mixtopf geschlossen 4 min. / Modus „Teig kneten“.

     

  2. 20 min. im Mixtopf geschlossen gehen lassen.

    Kurz durchkneten 20sek/ Modus „Teig kneten“. In eine gefettete Kastenform geben, nochmals 15  Min. gehen lassen. Derweil den Backofen auf 180°C vorheizen, den Teig längs oder mehrmals schräg einschneiden, leicht mit Wasser anfeuchten und ca. 35-40 Minuten bis zur gewünschten Bräunung backen lassen. Mittlere Schiene (Rost). Nochmal mit Milch bepinseln und weitere 5 Min. backen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn ihr Trockenhefe benutzt, diese nur kurz mit dem Mehl mischen und alle Zutaten zusammen in den TM 31, so spart ihr den ersten Schritt (Zeit tmrc_emoticons.-)) ) Funktioniert auch super


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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