Variation Zwiebelbrot mit Bier von Deliah93. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Variation Zwiebelbrot mit Bier

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Das koche ich heute

Zutaten

1 Portion/en

Teig

1 Päckchen Trockenhefe
1 gehäufter Teelöffel Zucker
1 gehäufter Teelöffel Salz
200 g Zwiebeln
1 Esslöffel Butter
350 g Roggenmehl
50 g Dinkelmehl
300 g Weizenmehl
200 g Wasser
250 g Bier
100 g Schinkenwürfel mager

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6

2h 45min

Zubereitung 1h 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Bayrisch Einfach Frühstück Abendessen Snack Buffet Herbst Beilage Deutsch Brot

Zubereitung

Zwiebeln schälen und im

1 min auf Stufe 4 zerkleinern.

Butter und Zwiebeln und Schinkenwürfel im

andünsten (Varoma Stufe 1, 3min). Etwas erkalten lassen.

Wasser, Bier, Zucker und die Trockenhefe in den

geben und 4 min bei 37° auf Stufe 1

.

Mehl, Zucker, Salz, die Gewürze und Zwiebeln 3 min

verkneten.Den Teig dann 30 min im

ruhen lassen.

Teig 30 min ruhen lassen.

Derweil den Backofen auf 200° vorheizen und den Teig zu einem Brotlaib formen.

Das Brot ca. 40-60min (je nach gewünschter Bräunung) backen.

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Auf Wunsch kann man auch Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder auch Lauch hinzugeben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.