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Varomatoastbrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

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Varomatoastbrot

  • 130 g Wasser
  • 20 g Hefe
  • 1 TL Zucker
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Salz
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    Zubereitung
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Wasser, Hefe und Zucker in denMixtopf geschlossen.
    40°/1 Min./St.1
    Mehl und Salz dazu
    2Min./ Modus „Teig kneten“
    Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und mit Klarsichtfolie locker abdecken( nach oben sollte die Folie noch Luft haben).
    1200 ml Wasser in den Mixtopf geschlossengeben, Varoma
    Aufsetzen und die Kastenform rein stellen.
    50°/7Min./St.1
    Dann den Teig im Varoma stehen lassen und 50 Min. Ruhen lassen.
    Anschl. Bei 120°/45 Min. / St.1 fertig garen.

    Vor dem Anschneiden, das Brot komplett auskühlen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Varoma
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wir waren mit Thermomix in einer Ferienwohnung...

    Verfasst von Suavita am 30. Juli 2017 - 20:54.

    Wir waren mit Thermomix in einer Ferienwohnung ohne Backofen aber mit Toaster. Dieses Brot war bei uns der Renner! Die einzige Variation die wir gemacht haben: Einen TL Backmalz hinzugefügt (verkürzt auch die Gehzeit um 15 Min.)
    Herzlichen Dank fürs Einstellen! Wird jetzt auch daheim "unser" Toastbrot.

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  • Schwalbe321die Kastenform hat Maximal 20 cm Sonst...

    Verfasst von annche am 28. Mai 2017 - 16:34.

    Schwalbe321:die Kastenform hat Maximal 20 cm. Sonst passt sie nicht in den Varoma

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  • Wie groszlig musskann die Kastenform sein

    Verfasst von Schwalbe321 am 25. Mai 2017 - 08:59.

    Wie groß muss/kann die Kastenform sein?

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