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Vollkorndinkelbrot „Nuria“


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Zutaten

10 Portion/en

Vollkorndinkelbrot „Nuria“

  • 250 Gramm Dinkel
  • 100 Gramm Mandeln, ungeschält
  • 250 Gramm Dinkel
  • 1 Würfel Hefe
  • 450 Gramm lauwarmes Wasser
  • 30 Gramm Balsamico, weiß
  • 40 Gramm Kürbiskerne
  • 40 Gramm Sonnenblumenkerne
  • 40 Gramm Sesam
  • 40 Gramm Leinsamen, gelb
  • 2 Teelöffel Salz
  • 6
    1h 10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

  1. Dinkel in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10 mahlen und umfüllen.

    Die Mandeln in den Mixtopf geben, 8 Sek./Stufe 5 mahlen und umfüllen

    Dinkel in den Mixtopf geben, 1 Min./Stufe 10 mahlen und umfüllen

    Hefe, Wasser, Saaten, Salz, Balsamico, gemahlenes Getreide und Mandeln in den Mixtopf geben und 3 Min./ Modus „Teig kneten“kneten.

    Teig in eine Kastenform geben und in den kalten Backofen stellen. 60 Minuten bei 200 Grad Ober/Unterhitze backen.

    Guten Appetit
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Ich stelle immer noch eine Schale mit Wasser unten in den Backofen!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hört sich gut an. Das probiere ich aus. Es wird...

    Verfasst von Mena123 am 19. Januar 2023 - 07:04.

    Hört sich gut an. Das probiere ich aus. Es wird zweimal 250g Dinkel verwendet?

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