Vollwertbaguette Glutenfrei von SariLa. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Vollwertbaguette Glutenfrei

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Das koche ich heute

Zutaten

3 Stück

100 Gramm Buchweizenkörner
400 Gramm helle Mehlmischung Glutenfrei
2 Teelöffel Salz
220- 250 Gramm Wasser
40 Gramm Öl
40 Gramm Hefe
1 Prise Zucker
1 Ei

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6

30min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Einfach Schnell Preiswert Frühstück Brunch Mittagessen Abendessen Party Buffet Picknick Grillen Vegetarisch Milchfrei Glutenfrei Laktosefrei Beilage Backen Brot Brötchen

Zubereitung

1. Backofen auf 200°C Ober/ Unterhitze vorheizen. Backblech mir Backpapier auslegen.

2. Buchweizen in den "Mixtopf geschlossen" geben und 30 Sek./ Stufe 10 mahlen.

3. Die restlichen Zutaten in den Mixtopf füllen und 2 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten

4. Aus dem Teig drei Baguettes formen, einschneiden und an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen, 20 Minuten backen und servieren

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit verschiedenen getrockneten Kräutern kann man ein mediteranes Kräuterbrot backen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.