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Walnuss-Rosinen-Brot


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Zutaten

4 Person/en

Teig

  • 200 g Milch
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz
  • 50-80 g Zucker
  • 300 g Mehl 405
  • 1 Pck. Backpulver
  • 150 g Walnüsse
  • 150 g Rosinen
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Zubereitung

    Teig
  1. 150 g Walnüsse in den Mixtopf geben und 2-4 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Wer die Nüsse im Groben mag, kann sich das Zerkleinern natürlich ersparen. Mixtopf entleeren. Braucht nicht ausgespült zu werden.
    200 ml Milch, 1 Ei, 1 Prise Salz und 50-80 g Zucker 8 Sekunden/Stufe 4 verrühren. Masse im Mixtopf lassen.
    300g Mehl in den Mixtopf sieben und das Backpulver dazugeben, 15 Sekunden/Stufe 4 verrühren.
    Zuletzt 150 g Walnüsse und 150 g Rosinen hinzufügen, 3 Minuten/Stufe 1,Counter-clockwise operation mit Hilfe des Spatels unterrrühren.
    Der Teig ist ziemlich zähflüssig, das ist aber richtig so.
    Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und bei 175 Grad Ober-und Unterhitze ca. 1 Stunde backen 

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Anstelle von Rosinen kann man auch Cranberries benutzen.
Das Brot schmeckt uns total gut....ohne Belag, nur mit Butter oder Margarine, süß belegt, herzhaft mit Wurst oder Käse oder Schinken oder...oder...oder...
Ich denke jeder wird seine Variante finden!
Guten Appetitt!!

 

 


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Habe dieses Brot schon mehrfach gebacken und...

    Verfasst von sawitti am 11. September 2017 - 09:36.

    Habe dieses Brot schon mehrfach gebacken und jedesmal schmeckt es allen sehr gut tmrc_emoticons.-)

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  • Sehr lecker! Ich habe dieses

    Verfasst von Ma nuela am 1. Juni 2016 - 14:40.

    Sehr lecker!

    Ich habe dieses Rezept zufällig gefunden, weil ich Reste verwerten wollte und war überrascht, wie gut dieses Brot schmeckt. Die ganze Familie war begeistert. Gibt es bestimmt öfter!

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  • sehr gut

    Verfasst von Andreyana am 14. Dezember 2015 - 20:29.

    sehr gut

    Liebe Grüße 


    Andreyana

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  • Schmeckt super   Ich habe es

    Verfasst von Lauri_089 am 23. Januar 2015 - 16:53.

    Schmeckt super tmrc_emoticons.)

     

    Ich habe es aber mit Mandeln anstatt Walnüssen gebacken.

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  • Sehr lecker, vielen Dank.

    Verfasst von Krimieule am 20. Juli 2014 - 12:12.

    Sehr lecker, vielen Dank.

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  • Schmeckt sehr gut. 

    Verfasst von bine1109 am 24. März 2014 - 20:13.

    Schmeckt sehr gut.  tmrc_emoticons.)

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  • Hallo Frau Komo,danke für

    Verfasst von sanniglo am 8. März 2013 - 10:45.

    Hallo Frau Komo,danke für Ihren netten Kommentar.Bei uns ist das Brot immer ratzfatz aufgefuttert....LG sanniglo 

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  • Hallo Nimbus71, War lange

    Verfasst von sanniglo am 8. März 2013 - 10:42.

    Hallo Nimbus71,

    War lange nicht hier...Danke für Ihren Kommentar......mit Haselnüssen habe ich es noch nicht probiert....werde ich mal versuchen.LG     sanniglo

     

     

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  • Nachdem es das Brot in der

    Verfasst von KathriNirhtaK am 25. Januar 2013 - 22:25.

    Nachdem es das Brot in der Rosinenvariante regelässig bei uns gibt, haben wir heute die Cranberriesvariante versucht.  Auch dies ist sehr lecker und eine echte Alternative zu Rosinen!

    Backe das Brot übrigens inzwischen nur noch mit 50g Zucker und auch mit Dinkelmehl schmeckt es uns. 

    Soooo einfach und doch soooo lecker! 1000 Sterne!  Big Smile

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  • Sehr lecker dieses

    Verfasst von Nimbus71 am 12. Dezember 2012 - 19:46.

    Cooking 7

    Sehr lecker dieses Brot.

    Hatte nicht genügend Walnüsse und habe den Rest durch Haselnüsse ersetzt.

    Gruß Nimbus71

     

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  •   habe letztens direkt 2

    Verfasst von sanniglo am 25. November 2012 - 19:38.

    tmrc_emoticons.;)   habe letztens direkt 2 Brote gebacken, das eine normal, bei dem 2-ten habe ich ein wenig Anis zugegeben, schmeckte sehr interessant..Zum Nüsse selber knacken.... habe ich schon gemacht, allerdings dauert es sehr, seeehhr lange, bis man die Menge zusammengeknackt hat, es dauert ewig, bis sich die Waage auch nur einen Hauch bewegt....tmrc_emoticons.;)

    LG sanniglo 

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  • Wir kaufen die Walnüsse im

    Verfasst von KathriNirhtaK am 23. November 2012 - 17:41.

    Wir kaufen die Walnüsse im Lidl für 2,59€ (200g) - im Rewe gibt es die Tüte (grüne Verpackung, meist in Rtg. bioecke) für über 6€.

    Oder jetzt mal auf dem Weihnachtsmarkt oder mal am Obststand schauen - ich weiss nicht was sie dort kosten. muss man dann nur selbst knacken.

     Bei uns gibt es das Brot heute schon zum 3. Mal - mein Mann liebt dieses Brot obwohl er keine Rosinen mag tmrc_emoticons.-)

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  •  Freut mich, dass es Ihnen

    Verfasst von sanniglo am 16. November 2012 - 16:47.

    tmrc_emoticons.;)  Freut mich, dass es Ihnen geschmeckt hat...... wenn die Walnüsse nicht so teuer wären.....würde ich es viel öfter machen...

     

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  • Das Brot ist richtig lecker!

    Verfasst von KathriNirhtaK am 15. November 2012 - 21:10.

    Das Brot ist richtig lecker! Habe heut die Walnuss-Rosinen-Version mit 60g Zucker gebacken - super!

     

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