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Walnussbaguette


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Zutaten

3 Stück

Walnussbaguette

  • 500 Gramm Weizenmehl, Type 405
  • 150 Gramm Walnüsse, halbiert, grob zerkleinert
  • 3 Esslöffel natives Olivenöl
  • 1.5 Teelöffel Salz, fein
  • 1 Prise Zucker
  • 1 Würfel Hefe
  • 300 Gramm Wasser, lauwarm
  • 1 Prise Mehl, zum besteuben

  • 6
    1h 30min
    Zubereitung 1h 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Walnussbaguette
  1. Das Mehl mit den Walnüssen mischen, den Würfel Hefe zerkleinern und dazu. Anschließend Salz, Zucker, Olivenöl und Wasser in den Closed lid. Alles 4 Minuten Dough mode zu einem Teig verkneten.
  2. Den fertigen Teig in eine mit Mehl besteubte Schüssel geben und zugedeckt an einem warmen Ort 50 Minuten gehen lassen.
  3. Anschließend 3 Baguettes aus dem Teig formen und diese nochmals zugedeckt für 20 Minuten gehen lassen.
  4. Den Backofen auf 200 °C vorheizen und die Baguettes darin auf mittlerer Schiene für ca. 25 Minuten goldbraun backen.
  5. Abkühlen lassen oder warm genießen
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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