Weckmänner von B.Oestrich. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Weckmänner

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

Weckmänner

1 Würfel Hefe
80 Gramm Milch
100 Gramm Sahne
70-80 Gramm Zucker
60 Gramm Butter
2 Eier
1/2 Teelöffel Salz
500 Gramm Mehl, 550er
Evtl. Sultaninen
1 Eigelb und etwas Kondensmilch, zum Bestreichen

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6

1h 3min

Zubereitung 45min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Appetithappen Beilage Deutsch Gebäck Brot Brötchen

Zubereitung

Teig

Alle Zutaten außer Mehl in den Mixtopf geben und
4 Min./37°C/Stufe 1.

Mehl dazu geben und 5 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten.

Teig 30 Minuten im Rührtopf gehen lassen.

Dann nochmal 3 Min./" Modus „Teig kneten“" kneten
Nach 2 Minuten evtl. Sultaninen unterkneten.

12 kleine Weckmänner Formen, auf Backblech legen und bestreichen. Rosinen für Augen und Knöpfe wie man möchte.

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (je nach Backofen )
14- 20 Minuten backen.
Bis gewünschte Bräune erreicht ist.

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.