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Weißbrot/Toastbrot

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Das koche ich heute
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Zutaten

750 g

Weißbrot/Toastbrot

  • 250 g Wasser
  • 15 g Hefe
  • 10 g Zucker
  • 30 g Butter, oder Margarine
  • 10 g Salz, fein
  • 500 g Mehl, Typ 550
  • 20 g Öl
  • 1 Teelöffel Backmalz
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  • 6
    2h 5min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
5

Zubereitung

    Weißbrot/Toastbrot
  1. 1 .Das Wasser Mixtopf geschlossen1,5 Min auf 37 Grad Stufe 1
    2. zugabe von Hefe, Zucker, Butter, Salz und nochmal 2 Minuten Stufe2 37 Grad
    3. Mehl, Öl, Backmalz Mixtopf geschlossen und 3 Minuten Modus „Teig kneten“



    4. Kneten/Falten und Oval Formen und in eine Kastenform geben, und Ca. 60 Minuten gehen lassen.

    5. In den kalten Backofen rein , auf 200 Grad Ober/Unterhitze je nach Backofen 40 Minuten und dann noch 10 Minuten ziehen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Wenn kein Backmalz vorhanden ist, einfach 5 Gramm mehr Hefe.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Sehr lecker, auch gut zu toasten. Wird sehr groß,...

    Verfasst von schatzimausi6 am 7. März 2023 - 14:58.

    Sehr lecker, auch gut zu toasten. Wird sehr groß, beim nächsten mal probiere ich aus, aus dem Teig 2 Brote zu machen. 😋👍

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  • Hallo 🙋 KÜCHENMAUS3 ...

    Verfasst von Norbert-Georg Ulrich am 26. September 2017 - 18:53.

    Hallo 🙋 KÜCHENMAUS3
    Das Weißbrot / Toastbrot ist
    Sehr Gut 👍. Das bekommt von mir
    5 Sterne ✨.
    Viele Grüße
    Norbert-Georg Ulrich

    Viele Grüße
    Norbert-Georg Ulrich

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  • küchenmaus3: Vielen Dank für Deine Rückmeldung....

    Verfasst von Nicolas Küchenzeit am 18. September 2017 - 08:05.

    küchenmaus3: Vielen Dank für Deine Rückmeldung. Smile

    VG, Nicola   SoftSmileCorn

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  • Nicolas Küchenzeit...

    Verfasst von küchenmaus3 am 17. September 2017 - 15:31.

    Nicolas Küchenzeit

    Hallo Nicola, ich nehme Aktives Backmalz

    VG
    Liane:

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  • Die Toastscheiben sehen super aus....

    Verfasst von Nicolas Küchenzeit am 28. August 2017 - 10:06.

    Die Toastscheiben sehen super aus.
    Nimmst Du aktives oder inaktives Backmalz?
    Danke.

    VG, Nicola   SoftSmileCorn

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