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Weißbrot/Toastbrot


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Zutaten

750 g

Weißbrot/Toastbrot

  • 250 g Wasser
  • 15 g Hefe
  • 10 g Zucker
  • 30 g Butter, oder Margarine
  • 10 g Salz, fein
  • 500 g Mehl, Typ 550
  • 20 g Öl
  • 1 Teelöffel Backmalz
  • 6
    1h 15min
    Zubereitung 1h 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Weißbrot/Toastbrot
  1. 1 .Das Wasser Closed lid1,5 Min auf 37 Grad Stufe 1
    2. zugabe von Hefe, Zucker, Butter, Salz und nochmal 2 Minuten Stufe2 37 Grad
    3. Mehl, Öl, Backmalz Closed lid und 3 MinutenDough mode



    4. Kneten/Falten und Oval Formen und in eine Kastenform geben, und Ca. 60 Minuten gehen lassen.

    5. In den kalten Backofen rein , auf 200 Grad Ober/Unterhitze je nach Backofen 40 Minuten und dann noch 10 Minuten ziehen lassen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Wenn kein Backmalz vorhanden ist, einfach 5 Gramm mehr Hefe.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hallo 🙋 KÜCHENMAUS3 ...

    Verfasst von Norbert-Georg Ulrich am 26. September 2017 - 18:53.

    Hallo 🙋 KÜCHENMAUS3
    Das Weißbrot / Toastbrot ist
    Sehr Gut 👍. Das bekommt von mir
    5 Sterne ✨.
    Viele Grüße
    Norbert-Georg Ulrich

    Viele Grüße
    Norbert-Georg Ulrich

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  • küchenmaus3: Vielen Dank für Deine Rückmeldung....

    Verfasst von Nicolas Küchenzeit am 18. September 2017 - 08:05.

    küchenmaus3: Vielen Dank für Deine Rückmeldung. Smile

    VG, Nicola   Gentle stir setting tmrc_emoticons.)Dough mode

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  • Nicolas Küchenzeit...

    Verfasst von küchenmaus3 am 17. September 2017 - 15:31.

    Nicolas Küchenzeit

    Hallo Nicola, ich nehme Aktives Backmalz

    VG
    Liane:

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  • Die Toastscheiben sehen super aus....

    Verfasst von Nicolas Küchenzeit am 28. August 2017 - 10:06.

    Die Toastscheiben sehen super aus.
    Nimmst Du aktives oder inaktives Backmalz?
    Danke.

    VG, Nicola   Gentle stir setting tmrc_emoticons.)Dough mode

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