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Weizenbrot mit Sesam und Körnern

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Das koche ich heute
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Zutaten

25 Scheibe/n

Weizenbrot mit Sesam und Körnern

  • 2 Teelöffel Salz
  • 2 EL Korriander, je nach Geschmack auch mehr
  • 1 Teelöffel Muskatnus, je nach Geschmack auch mehr
  • 1 Packung Sauerteig, z.B. Seitenbacher
  • 20 Gramm Honig, nach belieben
  • 0,45 Liter Wasser, warm
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Zubereitung

    Weizenbrot mit Sesam und Körnern
  1. zuerst ggf. das Weizenkorn 1 Min. auf Stufe 10 zerkleinernMixtopf geschlossen

    dann das Mehl in einen Behälter zwischenlagern

    das Wasser, die Hefe, den Sauerteig, Gewürze und den Honig 3 Min. 37°C Stufe 1 Sanftrührstufe

    jetzt die restlichen Zutaten hinein

    5 Min. Kneten Modus „Teig kneten“

    die Backform /Römertopf* mit Magarine ausstreichen

    nach dem Kneten die Masse in den Topf und in den kalten Ofen, 60 Minuten bei Unter- und Oberhitze 200°C backen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

ich hatte die Tupper Ultra Pro 1,8 Ltr. als Form gewählt ~

"... der Deckel war am Ende ca. 2cm über dem Topf"

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Ich würde sagen bei der Menge an Wasser sollten...

    Verfasst von pb100 am 27. Mai 2021 - 10:32.

    Ich würde sagen bei der Menge an Wasser sollten es 500gr Weizen sein, der Rezeptersteller hat noch ein weiteres Brotrezept eingestellt, welches sehr ähnlich ist.

    In der Küche rumwerkeln OHNE Mixingbowl closed ??? für mich unvorstellbar !!!

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  • Hmm, das Rezept steht nun schon seit 4 Jahren...

    Verfasst von Elsch3 am 26. Mai 2021 - 23:24.

    Hmm, das Rezept steht nun schon seit 4 Jahren unvollendet hier rum.
    Schade eigentlich ....Sad

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  • ich htte auch gerne die Mengenangaben fr Mehl Co...

    Verfasst von sabine_l am 21. Juni 2017 - 14:52.

    ... ich hätte auch gerne die Mengenangaben für Mehl & Co. .....

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Sieht gut aus, jedoch fehlen einige Mengenangaben...

    Verfasst von seidolinos am 22. März 2017 - 08:21.

    Sieht gut aus, jedoch fehlen einige Mengenangaben (Weizenkörner, Mehl, Sesam und Hefe) Wink

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können

  • Geben Sie bitte eine Gewichtsangabe für den...

    Verfasst von Slawunke am 22. März 2017 - 07:44.

    Geben Sie bitte eine Gewichtsangabe für den Weizen und Sesam. Danke

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