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Weltbestes Grillbrot/ Toasties


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Zutaten

12 Stück

Weltbestes Grillbrot/ Toasties

Teig

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 240 g Wasser, Warm
  • 100 g Bier, oder Malzbier
  • 500 g Dinkelmehl Type 630
  • 3 Zweig Rosmarin, frisch, gehackt
  • 2 Esslöffel Thymianblättchen
  • 2 Esslöffel Salz
  • Olivenöl
  • Maisgrieß
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Zubereitung

  1. Hefe und Wasser in den Mixtopf geben 2 Min./Stufe 3 auflösen lassen.

    Bier, Mehl, gehackte Kräuter (Nadeln und Blättchen) zufügen und 5 Min./Dough mode, während des Knetens Salz zufügen.

    Teig in eine geölte Schüssel füllen und etwa 1 Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
  2. Mit einem großen geölten Löffel (ich benutze einen Gemüselöffel) Portionen abstechen und jeweils in Maisgries wenden, den weichen Teig dabei vorsichtig länglich formen.

    Teiglinge auf eine Grillform legen und weitere 30 min abgedeckt gehen lassen.
  3. Bei milder Glut indirekt ca. 10-15 min mit geschlossenem Deckel grillen.
    So gehen die Teiglinge am besten auf und werden von unten hellbraun gegrillt.

    Teiglinge behutsam wenden und grillen bis sie braun sind. Gut im Auge behalten, damit sie nicht verbrennen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Variation mit Zwieben, Knoblauch, Ajvar oder eingelegten Tomaten schmecken sehr lecker. Für meine Familie gehören diese Toasties inzwischen zum festen Grillritual und sie finden immer reißenden Absatz- bevorzugt mit Kräuterbutter , sehr gerne auch als Schulbrot am nächsten Morgen! 🤩
Guten Appetit!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • frauvont:ich hab's schon in der Pfanne und im Ofen...

    Verfasst von chalimo am 1. Juli 2020 - 21:34.

    frauvont:ich hab's schon in der Pfanne und im Ofen gebacken und beides bisher als weniger aromatische Alternative empfunden. Vielleicht gibt es noch einen neuen Guten Vorschlag dazu?!

    Chalimo SoftMixingbowl closedCorn

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  • hgrunow:Ich bin gespannt, wie es Euch/Ihnen...

    Verfasst von chalimo am 1. Juli 2020 - 21:32.

    hgrunow:Ich bin gespannt, wie es Euch/Ihnen gefällt!

    Chalimo SoftMixingbowl closedCorn

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  • Klingt sehr sehr lecker. Hast du die Toasties auch...

    Verfasst von frauvont am 30. Juni 2020 - 16:30.

    Klingt sehr sehr lecker. Hast du die Toasties auch schon mal im Backofen gebacken?

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  • Das Rezept sieht sooo lecker aus...werden wir auf...

    Verfasst von hgrunow am 30. Juni 2020 - 07:41.

    Das Rezept sieht sooo lecker aus...werden wir auf jeden Fall testen und berichtenLove

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