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Weltbestes Grillbrot/ Toasties


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Zutaten

12 Stück

Weltbestes Grillbrot/ Toasties

Teig

  • 1/2 Würfel Hefe
  • 240 g Wasser, Warm
  • 100 g Bier, oder Malzbier
  • 500 g Dinkelmehl Type 630
  • 3 Zweig Rosmarin, frisch, gehackt
  • 2 Esslöffel Thymianblättchen
  • 2 Esslöffel Salz
  • Olivenöl
  • Maisgrieß
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
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      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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      Rezept erstellt für
      TM31
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      Rezept erstellt für
      TM21
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Zubereitung

  1. Hefe und Wasser in den Mixtopf geben 2 Min./Stufe 3 auflösen lassen.

    Bier, Mehl, gehackte Kräuter (Nadeln und Blättchen) zufügen und 5 Min./ Modus „Teig kneten“, während des Knetens Salz zufügen.

    Teig in eine geölte Schüssel füllen und etwa 1 Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
  2. Mit einem großen geölten Löffel (ich benutze einen Gemüselöffel) Portionen abstechen und jeweils in Maisgries wenden, den weichen Teig dabei vorsichtig länglich formen.

    Teiglinge auf eine Grillform legen und weitere 30 min abgedeckt gehen lassen.
  3. Bei milder Glut indirekt ca. 10-15 min mit geschlossenem Deckel grillen.
    So gehen die Teiglinge am besten auf und werden von unten hellbraun gegrillt.

    Teiglinge behutsam wenden und grillen bis sie braun sind. Gut im Auge behalten, damit sie nicht verbrennen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Variation mit Zwieben, Knoblauch, Ajvar oder eingelegten Tomaten schmecken sehr lecker. Für meine Familie gehören diese Toasties inzwischen zum festen Grillritual und sie finden immer reißenden Absatz- bevorzugt mit Kräuterbutter , sehr gerne auch als Schulbrot am nächsten Morgen! 🤩
Guten Appetit!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • frauvont:ich hab's schon in der Pfanne und im Ofen...

    Verfasst von chalimo am 1. Juli 2020 - 21:34.

    frauvont:ich hab's schon in der Pfanne und im Ofen gebacken und beides bisher als weniger aromatische Alternative empfunden. Vielleicht gibt es noch einen neuen Guten Vorschlag dazu?!

    Chalimo Soft Mixingbowl closed Corn

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  • hgrunow:Ich bin gespannt, wie es Euch/Ihnen...

    Verfasst von chalimo am 1. Juli 2020 - 21:32.

    hgrunow:Ich bin gespannt, wie es Euch/Ihnen gefällt!

    Chalimo Soft Mixingbowl closed Corn

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  • Klingt sehr sehr lecker. Hast du die Toasties auch...

    Verfasst von frauvont am 30. Juni 2020 - 16:30.

    Klingt sehr sehr lecker. Hast du die Toasties auch schon mal im Backofen gebacken?

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  • Das Rezept sieht sooo lecker aus...werden wir auf...

    Verfasst von hgrunow am 30. Juni 2020 - 07:41.

    Das Rezept sieht sooo lecker aus...werden wir auf jeden Fall testen und berichtenLove

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