Zutaten
12 Stück
Weltbestes Grillbrot/ Toasties
Teig
- 1/2 Würfel Hefe
- 240 g Wasser, Warm
- 100 g Bier, oder Malzbier
- 500 g Dinkelmehl Type 630
- 3 Zweig Rosmarin, frisch, gehackt
- 2 Esslöffel Thymianblättchen
- 2 Esslöffel Salz
- Olivenöl
- Maisgrieß
-
6
30min
Zubereitung 30minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM6
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen. -
Rezept erstellt für
TM31
-
Rezept erstellt für
TM21
-
Zubereitung
- Hefe und Wasser in den Mixtopf geben 2 Min./Stufe 3 auflösen lassen.
Bier, Mehl, gehackte Kräuter (Nadeln und Blättchen) zufügen und 5 Min./" Modus „Teig kneten“" , während des Knetens Salz zufügen.
Teig in eine geölte Schüssel füllen und etwa 1 Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. - Mit einem großen geölten Löffel (ich benutze einen Gemüselöffel) Portionen abstechen und jeweils in Maisgries wenden, den weichen Teig dabei vorsichtig länglich formen.
Teiglinge auf eine Grillform legen und weitere 30 min abgedeckt gehen lassen. - Bei milder Glut indirekt ca. 10-15 min mit geschlossenem Deckel grillen.
So gehen die Teiglinge am besten auf und werden von unten hellbraun gegrillt.
Teiglinge behutsam wenden und grillen bis sie braun sind. Gut im Auge behalten, damit sie nicht verbrennen.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Tipp
Variation mit Zwieben, Knoblauch, Ajvar oder eingelegten Tomaten schmecken sehr lecker. Für meine Familie gehören diese Toasties inzwischen zum festen Grillritual und sie finden immer reißenden Absatz- bevorzugt mit Kräuterbutter , sehr gerne auch als Schulbrot am nächsten Morgen! 🤩
Guten Appetit!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentierenfrauvont:ich hab's schon in der Pfanne und im Ofen...
frauvont:ich hab's schon in der Pfanne und im Ofen gebacken und beides bisher als weniger aromatische Alternative empfunden. Vielleicht gibt es noch einen neuen Guten Vorschlag dazu?!
Chalimo
hgrunow:Ich bin gespannt, wie es Euch/Ihnen...
hgrunow:Ich bin gespannt, wie es Euch/Ihnen gefällt!
Chalimo
Klingt sehr sehr lecker. Hast du die Toasties auch...
Klingt sehr sehr lecker. Hast du die Toasties auch schon mal im Backofen gebacken?
Das Rezept sieht sooo lecker aus...werden wir auf...
Das Rezept sieht sooo lecker aus...werden wir auf jeden Fall testen und berichten