Wunschy´s Sonntagsbrötchen von Wunschy. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Wunschy´s Sonntagsbrötchen

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Das koche ich heute

Zutaten

7 Portion/en

220gr Wasser

220 g Wasser
1 Würfel Hefe
500 g Mehl
2 Prisen Salz
1 Teelöffel Honig
2 Esslöffel Balsamico
50 g Butter
20 g Olivenöl

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6

1h 0min

Zubereitung 40min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Einfach Schnell Europäisch Frühstück Brunch Abendessen Party Buffet Urlaub Geburtstag Picknick Grillen Beilage Brötchen

Zubereitung

220gr. Wasser und ein Würfel Hefe

3Min. / 37° / Stufe 1

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2 Esslöffel Balsamico Weiß

1 Telöffel Honig

2 Prisen Salz

50 gr. Butter

20 gr. Olivenöl

500gr. Mehl

5 Min. Knetstufe

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7 Brötchen formen

15 Min. an einem Warmen Ort gehen lassen

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Aufgegangene Brötchen nochmal Durchkneten

15 Min. an einem Warmen Ort Gehen Lassen

Backofen auf 200° vorheizen

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Muster in die Brötchen schneiden

oder Bestreuen nach belieben mit Mohn/Sesam/Leinsamen

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20 Min. bei 200Grad Backen

Hilfsmittel, die du benötigst

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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Tipp 1: man kann auch das Doppelte an Brötchen Formen und den Zweiten Knetschritt einfach auslassen, Bedeutet 30 Min. gehen Lassen und dan ab in den Ofen.

Tipp 2: Man Kann auch Kleinere Brötchen Formen und sie als Partybrötchen reichen

Tipp 3: zum verzieren kann man toll einen Apfelschneider nehmen, das ergibt ein Muster änlich den Kaiserbrötchen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.