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Wunschy´s Sonntagsbrötchen


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Zutaten

7 Portion/en

220gr Wasser

  • 220 g Wasser
  • 1 Würfel Hefe
  • 500 g Mehl
  • 2 Prisen Salz
  • 1 Teelöffel Honig
  • 2 Esslöffel Balsamico
  • 50 g Butter
  • 20 g Olivenöl
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 220gr. Wasser und ein Würfel Hefe

     

    3Min. / 37° / Stufe 1

     

    -----------------------------------------

  2. 2 Esslöffel Balsamico Weiß

    1 Telöffel Honig

    2 Prisen Salz

    50 gr. Butter

    20 gr. Olivenöl

    500gr. Mehl

     

    5 Min. Knetstufe

     

    ------------------------------------------

  3. 7 Brötchen formen 

    15 Min. an einem Warmen Ort gehen lassen

     

    ------------------------------------------

  4. Aufgegangene Brötchen nochmal Durchkneten

     

    15 Min. an einem Warmen Ort Gehen Lassen

     

    Backofen auf 200° vorheizen

     

    ------------------------------------------

  5. Muster in die Brötchen schneiden

    oder Bestreuen nach belieben mit Mohn/Sesam/Leinsamen

     

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  6. 20 Min. bei 200Grad Backen

     

     

     

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Tipp 1: man kann auch das Doppelte an Brötchen Formen und den Zweiten Knetschritt einfach auslassen, Bedeutet 30 Min. gehen Lassen und dan ab in den Ofen.

Tipp 2: Man Kann auch Kleinere Brötchen Formen und sie als Partybrötchen reichen

Tipp 3: zum verzieren kann man toll einen Apfelschneider nehmen, das ergibt ein Muster änlich den Kaiserbrötchen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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