Forum Quatsch und Tratsch

So da bin ich wieder,

nachdem es mir im Garten zu frisch wurde, bin ich in den Wintergarten gewechselt,

habe mich meinem Hobby hingegeben, im Moment ist das Pizzabrot im Ofen.

Delphinfrau, da muss ich mal zu dir kommen und mir den Baguette Teig ansehen

flüssig ist er nicht bei mir,nur recht dünn und er flutscht nicht so aus dem Mixtopf und mit Handtuch auswischen geht gar nicht, trotzdem backe ich immer wieder dieses Baguette, weil das sowas von lecker ist.

Sport-Maus, da warst du mit Brummschädel fleißig, genieße deinen Feierabend!

Delphinfrau, da wir die Terrasse volle Südseite haben, scheint da direkt die Sonne drauf und windgeschützt ist es auch. Daher ist es sehr angenehm warm. Hinterm Haus im Schatte ist es auch sehr unangenehm.

Galala, die Schwüle hatten wir am Montag. Da ging es mir nicht so richtig gut. Ich mag das gar nicht.

SportMaus, ja man kann auch ohne . 

So - ich hab schon mal die Käsesahne-Torte fertig und im Kühlschrank. Aber ich hab Bammel vor der Fondantdecke - das glaubt ihr gar nicht. 

Delphinchen - da wünsch ich Dir guten Appetit beim Italiener

Dusty - Dir auch einen ganz ganz schnellen Feierabend jetzt

Der Türkranz ist Dir echt gut gelungen, Ute - mir gefällt er.

Marion, doch, das glaube ich Dir sofort. Aber im Gegensatz zu Dir, würd ich mich das gar nicht trauen. Hut ab!!!

Und bei den tollen Beraterinnen hier kann doch gar nix passiere..Hauptsache, Du bleibst locker. Dein Männe wird bestimmt sehen, was dahinter steckt. Und wenn nicht, erklär ich ihm das gern...

Lach.... 

Hallo, wollte euch schnell überfliegen und was muss ich lesen, eure Morgenkarte ist nicht da. :O

Das verstehe ich nicht, habe sie zumindest eingefügt und auch gespeichert, aber wahrscheinlich zu schnell abgemeldet, entschuldigt bitte - hier kommt sie :

Passt nur nicht mehr so ganz, bräuchten wohl um die Zeit lieber einen Schlaftrunk.

Habe dieses Baguetteblech auch, bisher ging immer alles super raus.

Glöckchen, schon alles schön vorbereitet, bin gespannt, vor allem auf das rote Logo.

Muss euch leider schon wieder verlassen. vielleicht kurz vor dem Schlafen noch ein Nachtblick.

Habt einen schönen Abend.

Glöckchen, das klappt bestimmt. Auf ein Bild würde ich mich auch freuen.

Galala, die gute Gutemine . Klasse, habe die Comics immer gerne gelesen

Ute, dein Türkranz sieht sehr schön aus

Teddyundine, besser spät als nie. Wünsche dir auch noch einen schönen Abend.

Ich glaube, ich werde mich jetzt auch abmelden. Falls ich nicht nochmal reinspickel, wünsche ich allen noch einen schönen Abend.

Ich auch, Teddyundine - ich auch. Die Vorlage ist schon soweit zurecht geschnitten, das Wappen, die Kreuze und das Auge mach ich frei Hand mit einem scharfen Kneippchen, das E auch. Sonst ist alles soweit fertig, die Torte kühlt, die Ganache auch - also morgen dann nur Torte bestreichen, eindecken, die halbe Decke einfärben und den Adler machen und auflegen.

Galala, ich denke schon, dass mein GöGa die Arbeit zu schätzen weiß, er hat das ja mal vor Urzeiten gelernt - also Bäcker - durfte nur den Beruf nicht ausüben wegen einer Mehlstauballergie.

Und jetzt werde ich die Füsse hochlegen und den Abend ausklingen lassen - ich wünsch Euch allseits einen schönen Abend und eine gute Nacht.

Ob mit Zwiebeln, Eiern oder Salz, Butter, Zucker oder Schmalz 

Ob Mehl, ob Fisch, ob Schokolade, ob Fleisch, ob Safran, Surrogade,

die Technik bringt Dich nicht zum Ziel, willst leisten Du mal wirklich viel,

bring ein die Liebe und viel Herz, verzichte leicht auf den Kommerz 

und alles wird Dir gut geraten,  egal, ob Torte, Soße oder Braten.

Galala,das war wieder Spiiitze 

bin auch sehr gespannt auf die torte @glöckchen

wir haben eine telefonstörung, entweder ist bei mir besetzt, obwohl ich gar nicht telefoniere und wenn ich raus wählen möchte, kommt nur tut tut , zum glück gehts internet ....

Galala696 wrote:

Emily, kuckmal, lach...

So sieht es bei uns ja sowieso oft aus  

Ute - schöner Türkranz

Ute - toller Türkranz

Hallo liebe Mädels,

herzlichen Dank für die täglichen Rituale.

Cermix die besten Glückwünsche zu Deinem Geburtstag.

Den Brummschädel-Geplagten schnelle Besserung.

Syde ebenfalls rasche Besserung und einen guten Schlaf heute Nacht. 

Schon wieder einen Tag näher am Urlaub Dusty 

Habe auch das Baguette-Blech wie Dusty. Fette es allerdings ein.

Wonneproppen das hat ja toll geklappt. Freu mich für Dich. Daumen für Deinen Fuß sind gedrückt.

Der Türkranz gefällt mir Ute. Ist auch meine Farbe.

Glöckchen Respekt - bin schon sehr gespannt auf das Foto.

Weiterhin alles, alles Gute Mupfel und Postmann.

Teddyundine wo kann man so ein Torten-Logo aus Esspapier bestellen? Möchte meinem Mann gerne mal eine FC Bayern-Torte machen.

Delphinfrau was sind die Lieblingsbrote Deines herzallerliebsten Dicken? Habe letztens die Joghurt-Kruste gemacht. Teig war super zu verarbeiten, aber geschmacklich nicht unbedingt der Brüller.

Liebe Grüsse Rütschli

Galala SUPER

Rütschli, die Joghurtkruste schmeckt euch nicht ?? Das ist eins der Lieblingsbrote meiner Kinder, allerdings "wandel" ich im Mehl auch ab.Dinkel und Roggen mahle ich selbst.

so viel ich weiß macht Frau Delphin auch immer Free-Style Brote nach der Rumfort Methode

ich glaube daß der Baguette Teig bei ihr so fest ist, liegt am Mehl. 

GALALA du bist wirklich der Oberkracher, danke schön, das ist ganz lieb von dir in Versform gebracht.

Ansonsten ist es hier ja sehr ruhig .... 

Huhu Sport-Maus,

ich glaube, die Frühjahrsmüdigkeit hat uns gepackt    ich könnte schlafen

Sport-Maus welches Rezept verwendest Du? Ich hatte das Rezept von homi2. Es schmeckt schon, wir haben aber schon schmackhaftere Brote gehabt. Habe 10g frische Hefe verwendet mit Dinkel-, Dinkelvollkorn- und Roggenmehl. 

Hallo Mohn 

Mohn da gebe ich dir Recht.

Ich verabschiede mich und wünsche euch eine gute Nacht.

es ist ja auh abend, mohn 

ja vom winterschlaf in die frühjahrsmüdigkeit

da bin ich richtig ...

rütschli ich nehme das brot von ikors  ... moment ...

Rütschli wrote:

Sport-Maus welches Rezept verwendest Du? Ich hatte das Rezept von homi2. Es schmeckt schon, wir haben aber schon schmackhaftere Brote gehabt. Habe 10g frische Hefe verwendet mit Dinkel-, Dinkelvollkorn- und Roggenmehl. 

bitte schön und viel vergnügen beim ausprobieren

http://www.ikors.blogspot.de/#!http://ikors.blogspot.com/2015/03/joghurtkruste.html

Hallo liebe müde mohn 

So, ihr Lieben, noch ein schneller Nachtgruß.

Rütschli, dir habe ich eine PN geschickt.

Hallo Rütschli,

hallo Blacky, hab dich lange nicht gesprochen, Ute ist auch da, bist du noch nicht im Bett?

Ich habe heute das Pizzabrot aus dem roten Buch gebacken, oh ist das lecker

Brauche mal Euren Rat,

von einer lieben Freundin, die ich schon seit über 30 Jahren kenne habe ich JETZT einen Mondkalender geschenkt bekommen.

Das erste Quartal dieses Jahres ist um, hat sie den Anschluss verpasst?

Wie soll ich mich verhalten? Sie meint es sicherlich nett, aber würde sie mich besser kennen, wüsste sie, daß ich den Kalender bereits habe, denn das Jahr beginnt für mich am 01.01. und nicht am 1. april oder ist es gar ein April scherz?

danke für eure hilfe, galala hat es ja auf den Punkt gebracht, sonst würde ich nicht fragen.

Ich habe sie direkt angerufen, um mich zu bedanken, doch ihre nummer, die "angeblich" 24 Stunden am Tag zu erreichen ist, war leider nicht verfügbar und ihre Mailbox hört sie nie ab, also habe ich nur kurz eine nachricht geschickt und mich bedankt mit dem hinweis, daß ich mich schriftlich melde, aber ich grübel halt, so verschafft es mir aber etwas "luft" ...

freu mich auf euer feedback, gerne auch persönlich, bin sehr gespannt ....

danke 

mohn45 wrote:

 

Delphinfrau, da muss ich mal zu dir kommen und mir den Baguette Teig ansehen

 

...au ja!!!  

Kochsuse - Südseite hört sich gut an... da denke ich mir, daß es sehr angenehm war!!! 

Hab grad das Joghurt Brot gelesen und gespeichert das werde ich auch mal probieren

Teddyundine und alle die ins Bett gehen wünsche ich auch eine gute Nacht, schlaft gut.

Ich muss noch an einer Glückwunschkarte basteln, dann bin ich auch verschwunden.

schade...

wünsche auch allen bettflüchtigen eine gute nacht

eigentlich müsste ich auch morgen früh schreit wieder der wecker ....

aber bei euch ists grad so gemütlich ... 

ich mag es wenn es hier etwas ruhiger zugeht dann finde auch ich anschluss ... 

Delphinfrau irgendwann werde ich bei dir aufkreuzen plötzlich und unerwartet

Wie geht es deiner lieben Mutti?

Danke - habe geantwortet Teddyundine. Schlaf gut.

Sport-Maus, mein Wecker schreit nicht   mit dem Mondkalender hab ich keine Ahnung,

frag doch mal Delphinfrau, sie schwirrt hier rum

Sport-Maus Danke  . Werd mir es gleich mal suchen. Wünsch Dir eine Gut Nacht.

Rütschli wrote:

 

Delphinfrau was sind die Lieblingsbrote Deines herzallerliebsten Dicken? Habe letztens die Joghurt-Kruste gemacht. Teig war super zu verarbeiten, aber geschmacklich nicht unbedingt der Brüller.

Liebe Grüsse Rütschli

 

 

Liebe Rütschli... das ist zum einen das 3 Minuten Brot, aber ich mache es mit wenig Hefe (ca. 10 Gramm) und lasse es mindestens drei Stunden gehen... und hau auch mehr Körner dran... 

http://www.rezeptwelt.de/brot-br%C3%B6tchen-rezepte/3-minuten-vollkornbrot/27909

und die Chia-Samen Powerkruste...

http://www.rezeptwelt.de/brot-br%C3%B6tchen-rezepte/chia-powerkruste-f%C3%BCr-einen-gesunden-start-den-tag/794197

allerdings auch mit laaaanger Teigführung und deutlich mehr Körnern und Chia Samen... und "nur" Kamut- und Dinkelmehl...

aber auch das körnige Roggen-Dinkelbrot ist sehr, sehr lecker...

http://www.rezeptwelt.de/brot-br%C3%B6tchen-rezepte/k%C3%B6rniges-roggen-dinkel-vollkornbrot/25774

und das Christa Brot:

http://www.rezeptwelt.de/brot-br%C3%B6tchen-rezepte/leckeres-christa-brot-k%C3%B6rnerbrot-%C3%BCber-nacht/207790

und ab und an darf ich auch mal das Oma Heinemann Brot backen...

http://www.rezeptwelt.de/brot-br%C3%B6tchen-rezepte/oma-heinemanns-sauerteigbrot/27431

dieses Brot finde ich ebenfalls hervorragend, aber das muß man echt in seinem Urlaub machen... grins... ja, ist doch so bei den Gehzeiten...

und ich würde es mit 630er Dinkelmehl backen...

http://www.rezeptwelt.de/brot-br%C3%B6tchen-rezepte/franz%C3%B6siches-land-brot-la-miche/188163

das sind eigentlich so - und zwar genau in dieser Reihenfolge - unsere Lieblinge... 

mohn45 wrote:

Sport-Maus, mein Wecker schreit nicht   mit dem Mondkalender hab ich keine Ahnung,

frag doch mal Delphinfrau, sie schwirrt hier rum

was wollt Ihr wissen??? 

Martina, ich würde auf lustige Weise nachfragen ob Sie Sylvester verschlafen hat. 

Delphinfrau wrote:

mohn45 wrote:

Sport-Maus, mein Wecker schreit nicht   mit dem Mondkalender hab ich keine Ahnung,

frag doch mal Delphinfrau, sie schwirrt hier rum

was wollt Ihr wissen??? 

Liebe Frau Delphin du hast selber so viel um die Ohren, da trau ich mich gar nicht, Dir eine Mail zu schreiben, danke dass du fragst, ist mehr ein persönliches problem (siehe unten) ....

DANKE

Sport-Maus1962 wrote:

 

ich glaube daß der Baguette Teig bei ihr so fest ist, liegt am Mehl. 

 

 

630er Dinkel von der Luz Mühle... http://www.luzmuehle.de/

und a bissle Kamutmehl... 

ich weiß ehrlich gesagt gar nicht, was diese "Rumfort" Machart ist...

also der Name sagt mir schon was, aber ich pick mir halt ein Rezept raus - oft macht Ihr mich ja auf was Leckeres aufmerksam - und dann mache ich es mit der langen Teigführung und schau wie es wird und dann hau ich a bissle mehr Körner dran oder "spiel" halt was rum... 

Delphinfrau,

du bist doch die Fachfrau für Brot, unser Lieblingsbrot ist unter anderem auch das Christabrot,

wieviel Chia Samen kann ich da reingeben?

das christabrot mag ich persönlich gar nicht, aber die geschmecker der gestecker ..

chiasamen würd ich persönlich 1 - 2 EL nehmen

obwohl ich nicht Frau delphin bin .... 

Sport-Maus1962 wrote:

Brauche mal Euren Rat,

von einer lieben Freundin, die ich schon seit über 30 Jahren kenne habe ich JETZT einen Mondkalender geschenkt bekommen.

Das erste Quartal dieses Jahres ist um, hat sie den Anschluss verpasst?

Wie soll ich mich verhalten? Sie meint es sicherlich nett, aber würde sie mich besser kennen, wüsste sie, daß ich den Kalender bereits habe, denn das Jahr beginnt für mich am 01.01. und nicht am 1. april oder ist es gar ein April scherz?

danke für eure hilfe, galala hat es ja auf den Punkt gebracht, sonst würde ich nicht fragen.

Ich habe sie direkt angerufen, um mich zu bedanken, doch ihre nummer, die "angeblich" 24 Stunden am Tag zu erreichen ist, war leider nicht verfügbar und ihre Mailbox hört sie nie ab, also habe ich nur kurz eine nachricht geschickt und mich bedankt mit dem hinweis, daß ich mich schriftlich melde, aber ich grübel halt, so verschafft es mir aber etwas "luft" ...

freu mich auf euer feedback, gerne auch persönlich, bin sehr gespannt ....

danke 

Sport-Maus - das ist aber ein komisches Verhalten... 

hat der 1. April für Euch eine besondere Bewandnis? 

Ist irgendetwas vorgefallen zwischen Euch?

Etwas, das Du vielleicht anders einschätzt als sie? 

ich glaub, ich wäre an Deiner Stelle etwas irritiert...

tät aber die Tage bis nach dem 10. April abwarten, bevor ich aktiv reagiere

morgen ist Neumond im Widder - viele sprechen von großer Läuterung (Feuer) und um den 9. und 10. scheint einiges energetisch gebacken... Schlagworte "Verzeihen und bedingungslose Liebe"... 

es heißt allerdings auch, daß sich Vieles reinigt und sich Altes verabschiedet... 

vielleicht gehört Eure Beziehung auch dazu? 

Manchmal kommen Dinge einfach zu einem Ende, auch wenn man das gar nicht unbedingt auf dem Radar hat... 

mohn45 wrote:

Delphinfrau irgendwann werde ich bei dir aufkreuzen plötzlich und unerwartet

Wie geht es deiner lieben Mutti?

hihihiiii... 

hoffentlich hast Du dann Ohrstöpsel dabei... 

frag mal ein paar von den Mädels, wie ich geschriehen habe, als sie vor ein paar Jahren plötzlich im Türrahmen standen... 

Die Nachbarin hat's durch die zuhene Tür gehört und dachte wer weiß was... lach... 

Dokonaca wrote:

Martina, ich würde auf lustige Weise nachfragen ob Sie Sylvester verschlafen hat. 

oder ob es tatsächlich ein Aprilscherz ist... und was sie damit eigentlich sagen möchte...

huhu Dokonaca... 

Sport-Maus1962 wrote:

Delphinfrau wrote:

mohn45 wrote:

Sport-Maus, mein Wecker schreit nicht   mit dem Mondkalender hab ich keine Ahnung,

frag doch mal Delphinfrau, sie schwirrt hier rum

was wollt Ihr wissen??? 

Liebe Frau Delphin du hast selber so viel um die Ohren, da trau ich mich gar nicht, Dir eine Mail zu schreiben, danke dass du fragst, ist mehr ein persönliches problem (siehe unten) ....

DANKE

 

 

Sport-Maus, Du kannst mich IMMER anfunken... 

da krieg ich es manchmal eher mit (Mail und WhatsApp), weil ich da auch immer mehr geschäftlich reinschauen muß...

also - bitte - meld Dich gerne und jederzeit...

wenn ich komatös abgekippt bin, dann ist Computer und Handy eh aus oder auf lautlos und der Rest der Welt muß warten... 

mohn45 wrote:

 

Wie geht es deiner lieben Mutti?

sie ist und bleibt mein Sorgenkind...

sie hält sich mehr als tapfer und mit viel kölschem Optimismus, aber die ewigen Schmerzen... und dann die Erkenntnis, daß das Bein nimmer heilen wird...

und die schwindenden Kräfte... das macht sie ziemlich fertig...

und um sie rum wird gestorben, an Demenz erkrankt oder sonst was Schlimmes... das nimmt sie auch ganz arg mit, auch wenn sie dann wieder ganz froh ist mit ihrem Zustand... aber die Kräfte schwinden... 

mohn45 wrote:

Delphinfrau,

du bist doch die Fachfrau für Brot, unser Lieblingsbrot ist unter anderem auch das Christabrot,

wieviel Chia Samen kann ich da reingeben?

ooooch, ich nehme meine Pfundtüte und hau halt 'nei... 

ich kann's bei Gelegenheit mal abwiegen... mach ich halt nie... ich schätze mal so 20 Gramm, vielleicht a bissle mehr... können auch 30 Gramm sein... 

Sport-Maus1962 wrote:

das christabrot mag ich persönlich gar nicht, aber die geschmecker der gestecker ..

chiasamen würd ich persönlich 1 - 2 EL nehmen

obwohl ich nicht Frau delphin bin .... 

Danke für die Antwort, das ist das Lieblingsbrot von meinem Ex, ich mag es auch aber ich esse lieber das Körnerbrot oder auch mal das Oberhausener oder auch Hinkelbrot, ich brauch immer mal Abwechslung,

kann ich da überall den Samen reingeben?

Sport-Maus1962 wrote:

das christabrot mag ich persönlich gar nicht, aber die geschmecker der gestecker ..

chiasamen würd ich persönlich 1 - 2 EL nehmen

obwohl ich nicht Frau delphin bin .... 

1 bis 2 EL wäre mir zu wenig... 

Danke auf jeden Fall

auch für den Tipp zu warten,

dass "grad nicht alles astrein" läuft .... ist mir schon klar 

auch danke fürs "anfunken" das nehme ich doch herzlich gerne in anspruch

huhu doris - 

nun wird es aber zeit für mich, die segel zu streichen

mein frischbezogenes bett wartet und ich hoffe, daß ich nicht so eine grütze träume wie letzte nacht ...

und ich mal den wecker terrorisieren kann

morgen hat auch noch meine schwiegermutter geburtstag, aber ich habe vorgesorgt -hihi

die kluge frau sorgt vor *ggg*

habt eine gute nacht und schlaft gut

nur noch zwei mal früh aufstehen dann ist das WE da - das läßt doch hoffen ...

lg

martina