Mädels, habe jetzt noch kurz reingespickelt und mich durch die letzten Beiträge gelesen. So langsam sind bei allen die Vorbereitungen für die nächsten Tage abgeschlossen.
Steinbothe, da haben dich deine Syrer schön überrascht. Da merkt man, dass man doch das Richtige tut.
Kallewirsch, dein Spruch ist klasse.Schnulli, die Gänsekeule salzen und pfeffern, dann gut auf beiden Seiten anbraten . Dann die Keulen rausnehmen und das Fett ausschütten. Zwiebeln, Karotten und Sellerie in Würfel schneiden und gut 5 Minuten anbraten. 2 EL Tomatenmark einrühren, mit 200 ml Rotwein ablöschen und einkochen lassen. Dann 2 Gläser Gänsefond oder Gemüsebrühe dazu und die Gänsekeule wieder einlegen. Ein Lorbeerblatt und 2 Zweige Thymian dazu und bei 180 Grad Ober u. Unterhitze 2 Stunden in den Backofen. Danach die Sauce passieren und abschmecken .So mache ich immer die Gänsekeule. Vielleicht hilft es dir ja.
Jetzt sage ich aber Gute Nacht
fùr eure Mühen ein ganz dolles Dankeschön , eure Rituale einfach Klasse! Freu mich jeden Tag daran , heute leider erst abends , muß aber sagen das Wort ,, entschleunigen,, hat die liebe Kallewirsch mir auf die Weihnachtspost geschrieben , hihi und ich halte mich dran ! Aber ich hatte mal auch ein paar feiern entschleunigen sollen ! 
Da mein to do Liste recht lang ist , unsere Gäste kommen aber schon morgen um 16.00 Uhr 
ABER ich tue es ja , macht ja auch Spaß ! Sehe ja mein Wichtelgeschenk und freu mich , obwohl als deko war der Karton auch schön , 
bussi! 
