Wenn auch Dinkel nicht geht, bleibt ja nicht mehr viel.
dann bleibt immer noch eine Menge, aber dann wird es eben komplizierter...
denn wenn auch Dinkel- und andere Urweizensorten flach fallen, dann bleiben halt "nur" noch die glutenfreien Getreide (die definitiv gesünder für den Organismus sind in der Regel), aber dann schmeckt es halt schon anders als man es gewohnt ist...
deshalb ja mein Vorschlag, sich kinesiologisch testen zu lassen, was vertragen wird und was nicht...
und dann kann man weiter sehen!
Mit den Produkten, die heutzutage auf dem Markt sind, da ist das alles zu machen.... und zwar schmackhaft...
aber erst mal den individuellen Knackpunkt rausfinden, bevor man sich bekloppt macht, was einem schadet und so...
und: auch immer die Menge, die vertragen wird testen lassen!!!