Ich hab gestern die Käse-Sahne von Klappan gemacht - steht seit gestern in Alaska. Der Bisquit ist mir aber nicht so toll gelungen - also der ging im Ofen einfach herrlich auf und war fast doppelt so hoch. Stäbchentest zeigte auch, dass er durchgebacken war. Leider ist er nach dem Abkühlen total zusammengesunken. Möglicherweise lag es daran, dass ich den Rand mit BTM eingepinselt hatte, denn schon im Backofen hat sich der Teig vom Rand gelöst. Vielleicht kann mir ja jemand von Euch sagen, wie ihr das mit einem Bisquitteig macht.
Hallo glöckchen,
beim Biskuit mache ich immer nur ein Backpapier auf den Boden der Springform. Einfetten tue ich überhaupt nicht.
wünsche euch einen tschönen Sonntag ! Bei uns leider grau in grau und regen , brrr mache nun den Kamin sauber damit wir heizen ist ganz schön frisch in der Bude ! Kommt bestimmt vom Schlafmangel sind wieder einmal spät nach Hause gekommen , war sogar noch fahrtüchtig 
Meinen Berg habe ich zum Glück bewältigt, denn nächste Woche habe ich bis auf Montag täglich Termine. Da muss man durch. Ich wünsche euch noch einen schönen und geruhsamen Sonntag. Wir haben ein ekelhaftes Dreckwetter. Heute morgen hat es geschneit und jetzt regnet es. Ich will endlich Wärme und Sonnenschein.
- oder ich backe den Teig gleich auf zweimal 
