Martina ich habs ja schon mal geschrieben wie ich dss Malzbier-Kartoffel-Brot mache.
Ich nehme nur 10 g Hefe, statt Malzbier Weißbier und statt Weizenmehl Dinkelmehl und lasse den Teig länger gehen. Außerdem kommt noch wie in jedes Brot Brotgewürz rein. Beim letzten Brot habe ich mal 100 g Dinkelmehl gegen Dinkelvollkornmehl ausgetauscht, werde ich jetzt immer so machen.






















