KLAPPAN- bitte beim Teig drauf achten,dass Du nicht zuviel Fruchtwasser zugiesst! Die Fruchtmischung ist auch feucht! Denn ansonsten hast einen Matsch beieinand! Fruchtwasser langsam mit einem Schöpfer zugeben und sofort untermischen. Dass der Teig eine halbfeste Konsistenz hat!
Denn Teig schlage ich mit einem Kochlöffel ab,damit ordentlich Luft reinkommt. Dann Früchte drauf und mit HÄNDEN!!!!!!!!!!!!!!!!!! unterkneten und gleich die Ziegel formen und aufs Backblech geben. 3 Striezel längs oben nebeneinander,den 4. Striezel der Quere Unterseite vom Backblech




























