So - meine Baguette sind im Ofen. In Ermangelung an 550er Mehl habe ich 200 g Dinkelkörner gemahlen und mit 180 g normalem Mehl gemischt. Aussehen tun sie sehr gut und es war gar nicht so schwierig, die in die Form zu bugsieren, wie ich mir gedacht habe. Dazu gibt es ein Kartoffel-Möhren-Eintopf aus unserem Teufelskerlchen.
Ich berichte Euch, wie die Baguettes waren. Und ... ... ob sie einfach aus dem Blech zu lösen waren - lach.