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Beerentraum


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Zutaten

12 Portion/en

Creme

  • 500 g Vanillejoghurt, Alpro
  • 300 g Aufschlagbare vegane Sahne, z.B. Schlagfix
  • 1/4 gestr. TL gemahlene Vanille
  • 1 - 2 gehäufte Esslöffel Vollrohrzucker
  • 1 Beutel gemischte tiefgekühlte Beeren, Im Sommer frische Beeren
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Den Vanillejoghurt in einem mit einem sauberen Küchentuch ausgelegten Sieb für 2 – 3 Stunden abtropfen lassen. Ich stelle den immer mit einer daruntergestellten Schüssel in den Kühlschrank, kann auch über Nacht sein. Die Sahne im Closed lid 3 Min. auf Stufe 3 schlagen, ich mache das immer ohne den Meßbecher. Dann den Deckel öffnen und die hochgespritzte Sahne mit dem Spatel nach unten schieben.  Falls die Sahne noch nicht fest genug ist einfach nochmal 1 - 2 Minuten auf Stufe 3 schlagen, vegane aufschlagbare Sahne kann nicht überschlagen werden tmrc_emoticons.) .

    Den Joghurt von dem Tuch abnehmen unt und die Sahne unterheben. Evtl. etwas süßen, wem das jetzt nicht süß genug sein sollte, aber normal ist es das! 1 – 2 EL von den Beeren in kleine Portionsgläschen füllen und von der Joghurtmasse drübergeben. Mit dem Rohrohrzucker bestreuen, abgedeckt ein paar Stunden gekühlt ziehen lassen, der Zucker karamelisiert dann. Die restlichen Beeren mit 2 EL Rohrzucker im Closed lid pürieren und mit der Restlichen Joghurt-Sahne-Masse mit den Gläschen auf Tellern anrichten. Schmeckt auch sehr gut nur mit frischen Erdbeeren.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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