Beerentraum von rosaliarosenrot. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Beerentraum

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Portion/en

Creme

500 g Vanillejoghurt, Alpro
300 g Aufschlagbare vegane Sahne, z.B. Schlagfix
1/4 gestr. TL gemahlene Vanille
1 - 2 gehäufte Esslöffel Vollrohrzucker
1 Beutel gemischte tiefgekühlte Beeren, Im Sommer frische Beeren

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6

10min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Kreativ Preiswert Europäisch Mediterran Frühling Sommer Herbst Winter Party Buffet Geburtstag Kindergeburtstag Kinder in der Küche Vegetarisch Kindergerichte Milchfrei Eifrei Glutenfrei Laktosefrei Brunch Mittagessen Abendessen vegetarisches Gericht Pudding/ Mousse Dessert

Zubereitung

Den Vanillejoghurt in einem mit einem sauberen Küchentuch ausgelegten Sieb für 2 – 3 Stunden abtropfen lassen. Ich stelle den immer mit einer daruntergestellten Schüssel in den Kühlschrank, kann auch über Nacht sein. Die Sahne im "Mixtopf geschlossen" 3 Min. auf Stufe 3 schlagen, ich mache das immer ohne den Meßbecher. Dann den Deckel öffnen und die hochgespritzte Sahne mit dem Spatel nach unten schieben. Falls die Sahne noch nicht fest genug ist einfach nochmal 1 - 2 Minuten auf Stufe 3 schlagen, vegane aufschlagbare Sahne kann nicht überschlagen werden tmrc_emoticons.) .

Den Joghurt von dem Tuch abnehmen unt und die Sahne unterheben. Evtl. etwas süßen, wem das jetzt nicht süß genug sein sollte, aber normal ist es das! 1 – 2 EL von den Beeren in kleine Portionsgläschen füllen und von der Joghurtmasse drübergeben. Mit dem Rohrohrzucker bestreuen, abgedeckt ein paar Stunden gekühlt ziehen lassen, der Zucker karamelisiert dann. Die restlichen Beeren mit 2 EL Rohrzucker im "Mixtopf geschlossen" pürieren und mit der Restlichen Joghurt-Sahne-Masse mit den Gläschen auf Tellern anrichten. Schmeckt auch sehr gut nur mit frischen Erdbeeren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Schmetterling
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.