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Gewürztraminer Parfait


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Zutaten

5 Portion/en

Gewürztraminer Parfait

  • 1 Blatt Gelatine
  • 5 Eigelb
  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillin-Zucker
  • 400 g Gewürztraminer
  • 200 g Sahne
  • 6
    30min
    Zubereitung 30min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Gewürztraminer Parfait
  1. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eigelbe, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen Closed lid30 Sek, Stufe 5, 37 Grad. Wein und Gelatine dazugebenClosed lid 3 Minuten, Stufe 3, 80 Grad. Masse im Kühlschrank abkühlen lassen. Sahne steif schlagen Closed lid ca. 4 Minunten, Stufe 3. Vorsichtig mit der erkalteten Masse vermischen und in Kuchen-, Cake- oder Silikonformen umfüllen. Ca. 4 Stunden ins Gefrierfach stellen. Dazu passen prima Minzeblätter und Himbeerpuree.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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