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Mousse au Chocolat - vegan

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Portion/en

Mousse au Chocolat - vegan

Mousse

  • 200 Gramm Bio-Zartbitter-Kuvertüre, in Stücken
  • 2 Päckchen Bio-Vanillezucker
  • 400 Gramm Bio-Seidentofu, in Stücken
  • Deko nach Belieben, Minzblatt, Sahnehaube, Nusskrokant, ...
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  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM6 image
      Rezept erstellt für
      TM6
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

  1. 1.) Kuvertüre und Vanillezucker in den Mixtopf geben, 4 Min./37°C/Stufe 3 erwärmen. Die Masse sollte aufgelöst und geschmolzen sein. Mit dem Spatel die Schokolade vom Rand lösen und nochmals 20 Sek./37°C/Stufe 3 rühren.

    2.) Seidentofu zugeben und 3 Min. 30 Sek./37°C/Stufe 4 cremig rühren.

    3.) Die Masse in eine Schüssel umfüllen oder gleich in die vorbereiteten Gläser verteilen und ca. 30 Min. kalt stellen.

    4.) Servieren- z.B. mit einem Minzeblatt, Sahnehaube mit Kakaopulver, Nusskrokant oder nach Belieben verziert.

    5.) Genießen!
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Supereinfach, schnell, sehr lecker.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Es schmeckt sehr gut ...

    Verfasst von kirasjack am 13. August 2022 - 15:45.

    Es schmeckt sehr gut Lol


    Schließe mich meiner Vorgängerin an Temperatur ist zu niedrig.Mit Schokolade reicht bei mir
    50 Grad, bei Kuvertüre waren es 60 Grad und nochmal 4 Minuten. Geschmeckt hat es immer! Danke für das Rezept Wink

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  • Mit 37 Grad hat gar nichts getaut, habe auf 45...

    Verfasst von veganforanimals am 21. April 2021 - 18:10.

    Mit 37 Grad hat gar nichts getaut, habe auf 45 erhöht und länger laufen lassen, sehr cremig.

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