Nougatpralinen mit Salted Caramel Krokant von Tina mixt. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Desserts auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Nougatpralinen mit Salted Caramel Krokant

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Das koche ich heute

Zutaten

39 Stück

Nougatpralinen mit Salted Caramel Krokant

140 Gramm Zartbitter-Schokolade, in Stücken
100 Gramm Vollmilch-Schokolade, in Stücken
200 Gramm Nuss-Nougat, in Stücken
60 Gramm Nuss-Nougat-Creme, z.B. Nutella
1 Pck. Haselnusskrokant, Salted Caramel

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6

2h 10min

Zubereitung 2h 10min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Dessert Praline/Süßigkeit

Zubereitung

Zartbitterschokolade, Vollmilchschokolade, Nuss-Nougat und Nuss-Nougat-Creme in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Die Masse 4 Min./45°C/Stufe 3 schmelzen, mit einem Spatel die Schokolade vom Topfrand etwas nach unten schieben.

Weitere 4 Min./45°C/Stufe 1,5 schmelzen lassen

Die Masse in Silikonformen geben, zum Abschluss mit etwas Krokant bestreuen oder auch (je nach Form) zuerst etwas Krokant in die Form geben und dann die Nougatmasse darübergeben.

Die Formen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Aus den Formen lösen (am besten Handschuhe dabei tragen, so vermeidet man Fingerabdrücke) und Servieren.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Tipp

Mit einer Teigkarte kann man die Masse in den Silikonformen glatt abziehen.

Bei späterer Verwendung kalt lagern (am besten im Kühlschrank).

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.