Hallo Ihr Lieben,
so, jetzt hab ich endlich mal ein paar Minuten.
Gestern hab ich noch telefoniert und danach ein Osterlamm und ein Häschen gebacken.
Bärenküche, Danke, dass Du mich vermisst hast. Nein, die Zusammenfassung hast Du nicht überlesen, ich schreib Euch das heute Abend.
Meine Kollegin ruft zum Essen.
Ich melde mich heute Abend und werde berichten
Egal welche Ferse, sie sind kuschelig warm. Ich ziehe sie immer am Abend an. Einfach nur toll!!!!! Anziehen und wohlfühlen. 
Hallo und einen schönen Gründonnderstag. Na ja schön ist anders. Den muss man sich bei dem Wetter schon schön reden .
Habe zwar alles nachgelesen, jedoch nicht allzu viel behalten. Kallewirsch und Miche hattet unverhofft Spaß miteinander, schön.
schildie, schön dass du auch im Uralub an uns denkst.
Bei mir riecht es voll nach Vanile. Mache gerade mal die Vanilla-Bean Paste. Habe das Rezept schon ewig in der Warteschleife. Bin gespannt wie die Paste im Kuchen rüberkommt. Riechen tut es auf jeden Fall schon mal gut
Ute es dürfte eine Paste aus Vanilleschoten sein. Bin gespannt. Ich hatte mir vor langer Zeit von Schrader mal dieses Extrakt schicken lassen. Es war schon toll. Wäre natürlich genial, wenn Kochsuse dieses Rezept einstellen könnte.
Ich habe das Rezept letztes Jahr irgendwo auf Facebook gefunden. Ich stelle es nicht ein, da es nicht auf meinem Mist gewachsen ist. Hier gebe ich es aber gerne weiter, wer es will. Hier mal ein Bild von der fertigen Paste und das Rezept
Vanilla-Bean-Paste
Zutaten:
500 g Zucker
10 Vanillestangen
200 g Wasser
½ TL Cream of Tartar ( Weinstein )
Zubereitung:
Zucker und Vanillstangen 1 Min. St. 10 zerkleinern, Reste vom Mixtopf runterkratzen und nochmal 1 Min./St. 10 zerkleinern.
Wasser und Weinstein zugeben und 5 Min./100 °Grad, St. 1 erhitzen. Alle Zuckerreste vom Topfrand mit einem feuchten Pinsel runterschieben, das ist wichtig, damit die Paste später nicht kristallisiert.
Dann 10 Min./Varoma/St. 2 ohne Messbecher einkochen lassen. Garkörbchen als Spritschutz aufsetzen. Reste von der topfwand runterschieben.
Wenn die Paste schon eingedickt ist, dann hier stoppen, ansonsten noch einmal 5 Min./Varoma/St. 2 ohne Messbecher einkochen.
Sofort in sterile Gläser geben und verschließen.
Nachdem die Gläser Vakuum gezogen haben, ist die Paste auf Grund des hohen Zuckergehaltes sehr lange haltbar. Einmal geöffnet bitte im Kühlschrank aufbewahren.
Vanillabeanpaste wird als konzentrierte Vanille in Kuchen, Desserts, Aufläufen, Soßen, Süßspeisen, etc verwendet. Die Menge ist sehr ergiebig und hoch konzentriert. Es reicht 1 TL für einen Kuchen.
Cream of Tartar ist Weinstein ( Kaliumbitatrat ) und ist hier in Deutschland günstig in der Apotheke zu bekommen. Man nimmt es zum Stabilisieren von Eiweiß, aber auch um das Kristallisieren von Zucker zu vermeiden.
Ich habe mein Cream of Tartar bei Amazon gekauft
Super du bist ein Schatz. 
Weinstein habe ich auch schon in der Backzutatenabteilung im Kaufland gesehen. Meinst du es ist identisch?
Das Päckchen sieht so aus.
http://www.amazon.de/Dr-Oetker-Dr-Oetker-Weinstein-30/dp/B00MWVE70E
Ok. Das könnte natürlich auch Weinstein-Backpulver sein. Ich bestelle es am besten ebenfalls bei Amazon. Jetzt benötige ich erstmal Vanillestangen. Das Rezept ist abgespeichert. Außerdem habe ich es gleich an meine Freundin Petra weitergeleitet. 
Schau mal ich hatten diesen Link zur Herstellung gefunden.
http://foodzeit.blogspot.de/2013/10/how-to-make-self-made-vanilla-paste.html
Das stimmt allerdings. Außerdem ist es mal ein nettes Geschenk für Zuckerbäcker. Das Porto ist ganz schön geschmalzen, aber ich habe diese Verpackung bei uns noch nicht gesehen.
Hallo und einen schönen Gründonnderstag. Na ja schön ist anders. Den muss man sich bei dem Wetter schon schön reden
ein, zwei oder auch drei Schnäppskes tun's bestimmt auch...
jetzt schau ich mal, was ich von den deutlich über 100 Beiträgen behalten hab (und wenn Guru oder Wartungsarbeiten auftauchen, dann garantiere ich für nix mehr... )
Wonneproppen - ich sag mal nur "Du bist des wilden Wahnsinns"!!! Das ist ja ein irres Programm, was Du da auffährst, Hut ab - ich glaub, dafür wär ich selbst im gesunden Zustand zu faul... Hoffentlich wissen Deine Gäste das auch zu wertschätzen!!!
Thermododo - Deine Kleine scheint mir ja echt a sautapferes Mädle zu sein!!! Weiterhin gute Besserung!!! Und daß Dein Mann alle vier Tag ran muß, das ist ja doof... tröstet Dich denn dann wenigstens der Osterhase???!!!
Bibimix - FÜNFZEHN CM SCHNEE!!! Kreisch... ob Euch dann der Osterhase noch findet???!!!
Kallewirsch & Miche... oh wie schön!!! Freu mich für Euch!!! Und Kallewirsch, Dein Gemälde sieht einfach klasse aus!!! Ihr zwei Beiden aber natürlich auch!!!
Klappan - hab ich richtig gelesen??????!!! Ist der Arzt noch ganz knusprig? Das ist ja eine bodenlose Frechheit. Frag doch mal bei der Krankenkasse nach... ich bin echt fassungslos...
Elfchen - bist Du denn wieder fit, wenn Du am Karfreitag ran darfst???!!! Ich wünsche es Dir auf jeden Fall, aber wäre schonen nicht evtl. auch mal angebracht? Grad so diese vier Tage am Stück????!!!
Spottölpel - mit der miesen Laune wegen der doofen Wartungsarbeiten, da konnten wir uns definitiv gestern zusammen tun....
Emily - ob diese "Neuerungen" toll werden, das wage ich definitiv stark zu bezweifeln, ich hätte schon auf die letzten zwei oder drei "Neuerungen" mehr als gerne verzichtet...
Ute - auch wenn Du schweigst... egal, Hauptsache, Du bist hier!!! Das mit Deinen Wünschen für's Geschäft, das klappt... mach weiter so...
Ich bin echt sooo dankbar, daß Kunden kommen, das macht es alles etwas erträglicher... und die Kasse freut es auch!!!
Schildie - es sieht so aus, als hättest Du eine schöööne Zeit da oben im hohen Norden!!! Weiter so!!! Und ja - ich hab Ostern von meiner Liste komplett gestrichen dieses Jahr, ich werde mich dem hemmungslosen Auskurieren und nix tun hingeben... statt selber zu backen, hab ich mir bei meiner "Konkurrenz" von der Eselsmühle eine halbe Engadiner Walnußtorte mitgenommen, die mögen mein herzallerliebster Dicker und ich beide gern, dazu frische Erdbeeren mit gaaaaanz viel Sahne mit echter Vanille aus der kleinen Vanillemühle von der Herbaria...
sabber...
ich weiß, daß das der Erkältung net sooo dienlich ist, aber das muß sein!!!
und mein herzallerliebster Dicker ist ja mal wieder der Oberkracher: er wünscht sich Pizza Carcciofi à la Kochsusen Pizzazungen Rezept und Spaghetti mit der genialen Kallewirschensoße... allerdings krieg ich keinen Ricotta... leider... aber Hauptsache Spaghetti mit Tomatensoße... Da hab ich die geilsten Nudeln im Geschäft, aber nein.... die mag "Mann" net... grumpf...
Immerhin hab ich noch Salat und Spinat eingekauft heute bei meiner "Konkurrenz" im Ort... ach ja, frische Artischocken sind auch noch in die Tüte gewandert... oh, mein Dicker!!! Kulinarisch recht einseitig...
Familie Krausmüller - ich hoffe, Dein heutiger Tag war besser.... und so soll es dann bitte auch bleiben!!!
Glöckchen - Dir ein extra Danke für den täglichen Kaffee, auch wenn ich meistens erst nach dem Mittagessen zulange... aber tut guuuut...
Kallewirsch - viel Spaß beim Mädles Treff!!!
Blacky - steht Euer Wohnwagen noch???!!! Und auch sonst alles im grünen Bereich???!!!
Dokonaca - bist Du wieder gesund???!!! Schon Dich a bissle, gell???!!! Vernachläßige ruhig mal das Bügelbrett...
Niki1 - hast Du viel Probleme mit Migräne? Hast Du mal Lebensmittelunverträglichkeiten in Betracht gezogen? Bei einer Freundin von mir war es nämlich das und seitdem sie bestimmte Lebensmittel (Weizenprodukte im Übermaß z.B.) meidet und nichts an Mononatriumglutamat zu sich nimmt, da hat sie es gut im Griff - seit nunmehr weit über 20 Jahren!!!
Bärenküche - Dein armer Nachbar! Und das Hundi... oh weh... Ich drück auf jeden Fall (unbekannterweise) die Daumen, daß er wieder auf die Füß kommt... und - ist Dir eingefallen, womit ich mich stärken kann??? Eine Kundin hat mir Tulsi Tee empfohlen... krieg ich aber erst nächste Woche her...
Sport-Maus - Dir ein extra DANKE für Deine medizinischen Mondtips!!! Und Dir weiterhin guuuute Besserung!!!
Syde - ich weiß!!! Also dat et kütt wie et kütt, und wat kütt, dat kütt halt... aber.... manchmal will ich es denn dann doch nicht so, sondern lieber anders... eine Welt voller glücklicher, gesunder, friedvoller Menschen, die gemeinsam Spaß am Leben haben... wäre doch theoretisch alles möglich, oder???!!!
Halt theoretisch... ich weiß....
so, ich hoffe, ich habe niemanden vergessen, das wäre mir arg...
wenn ich so auf die Uhr schaue, dann hab ich jetzt tatsächlich fast die ganze Mittagspause mit Euch verbracht...
na, dann geh ich jetzt nochmal für kleine Ladnerinnen (bei mir zu Haus im Warmen) und wünsche Euch eine schöne, gesunde und glücklich machende (Vor-)Osterzeit...
Es riecht fantastisch hier nach Vanille. Es ist wirklich zu empfehlen und vor allem ist es wesentlich billiger als das Gekaufte und ich weiß dass auch wirklich Vanille drin ist
Huhu, liebe Kochsuse!!!
Hab mir Dein Rezept sofort gespeichert... danke, daß Du uns daran teilhaben läßt...
allerdings muß ich bei Weinstein passen, da muß ich mal jemanden in die große weite Welt außerhalb meiner "Weltstadt" losschicken... ich wüßte nicht, wo ich es bei meinen Großhändlern finden könnt... und Amazon will ich deshalb ganz bestimmt net bemühen... grumpf... mal sehn, vielleicht kann mir der- oder diejenige dann auch Ricotta mitbringen....
Huch Delphinfrau, na das nenn ich mal ne Zusammenfassung
hat Spaß gemacht!!!
Gern geschehen
Delphinfrau, probiere es doch mal in einer Apotheke
jaaaaa, hab ich auch schon dran gedacht...
oh - ich hätte schon vor mindestens fünf Minuten los gesollt... gemußt...
und es regnet grad soooo... bahhhhh...
aber egal - ich verlaß Euch jetzt schweren Herzens und trabs mal los... oder schwimme durch die Pfützen oder irgendwie so was....
bis später....
Danke Kochsuse - ich hab es mir auch abgespeichert - ebenso die beiden Links von Dir und Kallewirsch. Im Inet hatte ich auch geschaut und hatte eins gefunden - ein anderes als Kallewirschs, deshalb stelle ich das auch mal ein
http://dessertswithbenefits.com/homemade-vanilla-bean-paste/
Delphinfrau, bitte - Du hast ja eine genial Zusammenfassung geschrieben, da geht mal glatt der Daumen hoch.
Übrigens hab ich mich nochmal über die Creme de tartar schlau gemacht, das ist nicht das Weinstein-Backpulver. Creme de Tartar ist reiner Weinstein - hier wohl nicht so beliebt, wie in England. Da kriegt man das an jeder Ecke.
Ich habe das Rezept letztes Jahr irgendwo auf Facebook gefunden. Ich stelle es nicht ein, da es nicht auf meinem Mist gewachsen ist. Hier gebe ich es aber gerne weiter, wer es will. Hier mal ein Bild von der fertigen Paste und das Rezept
Vanilla-Bean-Paste
Zutaten:
500 g Zucker
10 Vanillestangen
200 g Wasser
½ TL Cream of Tartar ( Weinstein )
Zubereitung:
Zucker und Vanillstangen 1 Min. St. 10 zerkleinern, Reste vom Mixtopf runterkratzen und nochmal 1 Min./St. 10 zerkleinern.
Wasser und Weinstein zugeben und 5 Min./100 °Grad, St. 1 erhitzen. Alle Zuckerreste vom Topfrand mit einem feuchten Pinsel runterschieben, das ist wichtig, damit die Paste später nicht kristallisiert.
Dann 10 Min./Varoma/St. 2 ohne Messbecher einkochen lassen. Garkörbchen als Spritschutz aufsetzen. Reste von der topfwand runterschieben.
Wenn die Paste schon eingedickt ist, dann hier stoppen, ansonsten noch einmal 5 Min./Varoma/St. 2 ohne Messbecher einkochen.
Sofort in sterile Gläser geben und verschließen.
Nachdem die Gläser Vakuum gezogen haben, ist die Paste auf Grund des hohen Zuckergehaltes sehr lange haltbar. Einmal geöffnet bitte im Kühlschrank aufbewahren.
Vanillabeanpaste wird als konzentrierte Vanille in Kuchen, Desserts, Aufläufen, Soßen, Süßspeisen, etc verwendet. Die Menge ist sehr ergiebig und hoch konzentriert. Es reicht 1 TL für einen Kuchen.
Cream of Tartar ist Weinstein ( Kaliumbitatrat ) und ist hier in Deutschland günstig in der Apotheke zu bekommen. Man nimmt es zum Stabilisieren von Eiweiß, aber auch um das Kristallisieren von Zucker zu vermeiden.
Ich habe mein Cream of Tartar bei Amazon gekauft
So, ich musste eben mal die Rezepte von meinen heutigen Mitbringseln weiterleiten. 
Das ist das Teilergebnis von einem freien Nachmittag.
Später geht es auf einen Damen und Herren Tupperabend.
Hin werde ich gefahren, zurück darf ich fahren. 
Bin mal gespannt, ob die Nachbarin morgen zum Frühstück kommt. Sie wollte eigentlich heute Abend kommen, leider sind wir nicht da.
Super Ergebnis Bärenküche
Ein kurzes Hallo,
bin im Putzstress, Handwerker sind erst mal weg, nun gönne ich mir eine kleine Pause bevor ich mit dem Vollkornbrot von Sport-Maus und dem Osterfladen anfange.
Kochsuse , lieb von dir das du uns an deiner Vanilla-Beam-Paste teilhaben lässt
Vanillestangen habe ich eingefroren nun fehlt mir noch der Weinstein.
Habt ihr euch schon mal die Seite angesehen "ich bin dann mal kurz in der kueche"
da könnte ich stöbern, im Moment fehlt mir die Zeit, würde auch gern mit euch quatschen.
Irgendwann wird es besser und wir sehen uns in Gera. Wie ich mich schon drauf freue.
Bin dann mal wieder weg, ich muss ja backen.
dito
Hallo Mohn, schön, dass Du noch mal an die Seite erinnert hast - ich war gerade da und hab sie mir auch schon in den Favoriten gespeichert - sehr schön und so leckere Rezepte mit allem möglichen. Hoffentlich ist Dein Stress bald rum - ich drück Dir die Daumen.
Wünsche ich dir ebenfalls.
Guten Abend zusammen!
So jetzt können die Feiertage beginnen! Ich habe heute den ersten Rhababer der Session verarbeitet! Habe daraus einen Crumble gemacht, war richtig lecker. Hier wurde ja auch fleißig gewerkelt. Morgen werden wir mit meinen Eltern Eier färben. Das macht immer viel Spaß, besonders wenn mein Vater mit in das Geschehen greift! 
Habt alle einen schönen Abend! Vielleicht bis später......
Das wünsche ich dir ebenfalls
Ute ich bin noch da.
Ute, du wieder
Ich kriege die Krise, hatte gerade so einen schönen Bericht und jetzt ist alles weg.
Schildie, weiterhin einen schönen Urlaub und danke für die tollen Bilder!
Klappan, toller Gabentisch, hast Du auch verdient! Das Rezept für Hase und Lämmchen war von Thermimaus, irgendwie fehlte da Butter oder Margarine. Kann ich nicht empfehlen, schmeckt wie Gummi.
Hat jemand ein gutes Rezept für Eierlikör? Dann mache ich nächstes Mal wieder Eierlikörkuchen.
Bärenküche, Du hast lecker gebacken! Waren das RdT? Lieb von Dir, dass Du Dich so um die Nachbarn kümmerst.
Kochsuse, danke für das Rezept - ist gespeichert.
Ich hatte Euch ja den Bericht vom Neffen bzw. Chaos Tag versprochen. Es war der ungünstigste Tag ever... Als wir in Duisburg ankamen sagte man gerade durch, dass der komplette Zugverkehr in NRW eingestellt ist. Mein Neffe fragte dann wie wir nach Hause kommen sollen. Ich sagte dann zur Not bleiben wir im Hotel. Daraufhin wollte er schon ins IBIS am Bhf und ein Zimmer buchen. Als mein Bruder dann anrief und sagte, dass er uns abholen kann war er endgültig sauer. Er hatte Angst, erst gegen 20:00 Uhr zuhause zu sein und nicht mehr machen zu können. Also lief Monsieur knötternd durch die Stadt. Nichts essen, nirgendwo hinsetzen... Ein Eis durfte es dann doch sein und später eine Pommes. Im Knüllermarkt haben wir dann Kaffee /Kakao getrunken und sehr leckeren Kuchen gegessen. Obwohl er den Laden Sch.. fand weil "der Krempel bis zur Decke gestapelt ist" Am Abend fuhr dann doch ein ICE von Duisburg nach Düsseldorf. Von dort dann vom Hbf bis zum Seestern mit der U-Bahn und dann mit meinem Bruder mit dem Auto. Gegen 18:00 Uhr waren wir zuhause und die Welt wieder in Ordnung
Drehen geht irgendwie nicht
