Hallo,
Knusperweckle (Rezeptwelt): super einfach, praktisch, lecker
Grießpudding (GC), unbedingt mit Eigelb: ein Traum
Winterwärmer (Rezeptwelt, Heißgetränk aus Ingwer+Zitrone): sehr lecker (zur Ingwer-Resteverwertung meiner Kürbissuppe)
Feinste Elisenlebkuchen (Rezeptwelt): besser als die gekauften!!
Schwäbische Butter-S (Rezeptwelt)
Brote werden auch super!
Heute war ich im Thermomix Rezept-Portal unterwegs und war ziemlich erstaunt, wieviele Rezepte ich schon ausporbiert habe! Es macht einfach riesig Spaß mit dem 
"tinymce_custom_buttons.locked" zu arbeiten! 
Ich habe noch nie so viele Brote gebacken, wie in den letzten Wochen. Auch Körner mahlen zu können, finde ich klasse. Ansonsten durfte der "tinymce_custom_buttons.locked" mit GK ziemlich viele leckere süße Schlemmereien zaubern. Es waren sämtliche Puddingsorten, Vanilleeis (allerdings danach in der Eismaschine zubereitet), Kuchen (z.B. Russischer Zupfkuchen), Apfelmus, Reibekuchen dabei. Es hat bisher echt alles sehr lecker geschmeckt.
Ich freue mich schon auf die Weihnachtsbäckerei, die ich bald starten werde. U.a. habe ich mir eine Plätzchenpresse von The Pampered Chef bestellt. Auf das Teil freue ich mich richtig...
Ich wünsche Euch auch weiterhin viel Spaß beim Arbeiten mit dem "tinymce_custom_buttons.locked" ! 
Viele Grüße
Hallo,
gestern ist der TM5 angekommen und meine Tochter und ich haben "Fruchteis" nach gc getestet: war sehr gut!!! Vor allem die Erdbeermilch vom Resteis 
Anschliessend habe ich nach alter Methode Marzipanlikör und Weihnachtsmandeln produziert und gleich einen Fehler begangen: "Varomastufe" für TM31 ist nicht gleich "Varomastufe für TM5" - da wären mir fast die Mandeln vertrocknet. 100°C hätten gereicht, denke ich 
Heute hat mein Dreijähriger beim Kochen assestiert und immer die "weiter- Taste" betätigt. Es gab Käse- Sahne- Nudeln mit Erbsen und ich muss leider sagen, dass ich mit dem Ergebnis nicht so zufrieden bin: oben im Topf sah alles wunderbar aus, aber von der Mitte bis unten war nur Matsch. Für heute nicht so schlimm, aber auf Dauer möchte ich doch ansprechendere Mahlzeiten servieren.Und wie auch bei den älteren Rezepten: die Gewürze sind recht sparsam dosiert, da verlangen alle Kinder nach Salz 
- Risotto mit Zucchini aus der aktuellen Finessen Ausgabe
- Elisenlebkuchen, nach einem eigenen Rezept - waren so lecker, werde ich in den nächsten Tagen mal hier in die Rezeptwelt stellen!
- Käse Sahne Nudeln (GC) - die waren leider am Boden komplett zermatscht, da funktioniert meiner Meinung nach die Rührfunktion nicht gut genug. Die oberen Nudeln sind "al dente" unten nur noch Brei.
- Zimtsterne (GC): PERFEKT
- Backmischung zum Verschenken (Rezeptwelt): Beim Nüsse und Schokolade mahlen glaubt man kurzzeitig der Thermomix hebt gleich ab
- Kokospudding (nach eigenem Rezept) - super easy, nichts brennt an
- Tomatensauce (Rezeptwelt): sehr lecker und echt angenehm, wenn nicht der ganze Fliesenspiegel voller Tomatenspritzer ist
Guten Morgen zusammen,
endlich kann ich mich hier auch melden. Da wir den TM erst gestern Nacht erhalten haben
mussten wir zwecks Nachtruhe unseren Tatendrang mit dem
Es gab heiße Schokolade (nach Gusto) und Apfelkompott (eigenkration - suuuper lecker und so leicht).
Und im Moment Dampft der Nusskuchen im Varoma (nach Rezept von Selfmademan84 auf Youtube).
Jetzt gehts zum Einkaufen und heute folgt noch:
Indisches Butter Chicken (das ist soooo lecker)
Knoblaub Grundstock
Fleisch Gewürzpaste und heute Abend wagen wir uns ans Sous Vide köcheln schöner Rinderfilets
Viele Grüße
Klingt klasse, wie macht ihr das mit dem Sous Vide kochen?
Also los gings mit Sauerkraut mit Kassler und Kartoffelpüree, dann Kartoffelpuffer,
Gemüsebrühe, Kartoffelsuppe, Currysoße nach Sansibar und Mayonaise um nur mal die Guided Cooking Sachen zu nennen. Desweiteren jede Menge TM31 Rezepte aus der Rezeptwelt!
Hi,
eben gerade habe ich das erste Mal in meinem Leben schwäbische Maultaschen (Rezeptwelt) selber gemacht.
Schmecken super lecker, allerdings doch relativ aufwändig, daher habe ich den Nudelteig gekauft sonst wird es wirklich zu stressig.
Dazu noch passend den schwäbischen Kartoffelsalat... ein Gedicht! 
Hallo zusammen,
am Donnertsag wurde mein TM geliefert und seitdem gab es:
- Vanillepudding (super lecker)
- Kartoffelpüree (sehr lecker)
- Zimtsterne, mag ich eigtl nicht. Habe ich wg meiner Kids gemacht und was soll ich sagen...sehr lecker!
- Flammkuchen, esse ich eigtl auch nicht sooo gerne war aber auch total lecker!
- Morgenmuffelchen gab es heute zum Frühstück und waren echt klasse! Gibt es morgen wieder, stehen schon im Kühlschrank
Morgen werden Plätzchen gebachen und ein Nusskuchen und abends gibt es Lachs mit Brokkoli und Reiss mit Dillsauce, ich bin gespannt auf das erste Kochen im Varoma.
Ich kann nur sagen das es mir und meiner Familie super viel Spass macht und bisher ist alles gelungen und war lecker. Ich freue mich auf die nächste Zeit mit viel Ausprobieren und Rezepten aussuchen und das man viele Dinge macht die man sonst nie gemacht hätte weil einfach das nötige Küchengerät nicht vorhanden war.
Ich wünsche Euch allen einen schönen 1. Advent
Habe am We Sellerieschnitzel mit Kartoffelpüree und Möhren gemacht. Auserdem habe ich in der Zwischenzeit Pralinen am Stiel (Rezeptwelt), weitere Brote und Brokkoli-Nudel-Auflauf gemacht. Heute hatte ich nur Zimtstangen, brauchte aber Zimt und habe diese dann gemahlen. Funktionierte perfekt... die kandierten Erdnüsse aus dem Heft Geschenke aus dem Tm sind allerdings gründlich misslungen . Hat die schon mal jmd gemacht und hinbekommen?
Ich habe den TM5 seit drei Wochen und habe schon ganz viel probiert.
Begeistert hat uns das Fruchteis, das Vollwertbaguette und auch die Suppen, bzw der Lachs aus dem Varoma!!!
Mit Chip, Kochbuch oder auch Seblstausprobieren. Einfach, schnell und lecker!
Unglaublich toll ist die Birnenkonfitüre aus dem "Kochen hat Saison" (Chip)!!!!
Leider habe ich noch nicht herausbekommen, wie man manuell die VAROMA Funktion einstellt. Kann mir da jemand helfen?
LG Eure Curryblume
Einfach im manuellem Modus in der Mitte wo man die Grad Zahl einstellt bis ganz nach hinten drehen, bis VAROMA angezeigt wird.
ach super,das problem mit dem varoma hatte ich auch grade,da der thermo kalt blieb... aber nu regler ganz nach rechts und schon stand da varoma hab ihn seit montag erst... mache gerade fleischpaste/brühe. gestern hefezopf und kartoffelbrot gemacht, war am abend alles leer! meine kräutersalze stehen auch schon fertig im regal morgen wird dann "richtig" gekocht. rinderrouladen und kartoffeln 
Ich habe den "tinymce_custom_buttons.locked" jetzt seit 1,5 Wochen und schon jede Menge damit gemacht...
2x Aufstriche (eigenes Rezept vertermomixt) , Tomatencremesuppe (Chip), Pilzcremesuppe (Chip), Broccoli und Möhren-Ingwer-Suppe (eigenes Rezept), gebrannte Mandeln, Teig für Plätzchen, gefülltes Gemüse (Chip), Kartoffelpüree (Chip), Blumenkohlgratin (Chip), Schokocreme (eigenes Rezept) und bestimmt noch das ein oder andere, was ich noch vergessen habe. Und ich muss dazu sagen, dass ich Vollzeit arbeiten gehe und dafür nur Abends und am Wochenende Zeit habe. Da sieht man mal, was man alles so schnell zubereiten kann mit dem tollen Ding
Klingt klasse, wie macht ihr das mit dem Sous Vide kochen?
Hi Poonyrunrun,
sorry, habe deinen Post erst jetzt gelesen. Wir machen meist Fleisch sous vide (geht auch Gemüse etc..).
I.d.R. sind es Rinderfilet Stücke. Diese tun wir einzeln vakuumieren. Alternativ kannst du auch deinen Metzger fragen, ob er dir die Stücke einzeln einschweißt.
Das Fleisch sollte Zimmertemperatur haben, dann Wasser in den Mixtop, Korb einlegen, Fleisch reingeben und ggf. Wasser bis 2-3 cm über dem Fleisch.
Nun 55°C, 60 Minuten und Stufe 1. Unser Fleisch hat eine Dicke von ca. 4 cm. Die Gardauer richtet sich nach der Dicke des Fleisches. Wir mögen unser Fleisch gerne Medium/rare. Danach das Fleisch eintnehmen, den Saft ausgiesen und das Fleisch mit Küchenrolle abtupfen. Nun nur ganz kurz (!!!) in der Pfanne heiß anbraten damit die Röstaromen entstehen. Aber eben nur ganz kurz, pro Seite ca. 30 Sekunden.
Wenn du willst kannst du das Fleisch auch mit Kräuter (Rosmarin, Salbei) vakuumieren, dann ziehen die Aromen schön ein.
Viel Spaß damit
Hallo ihr Lieben!
Gestern Mittag ist der TM5 angekommen und musste direkt ran
Toffitella (Brotaufstrich auf der Basis von Toffifee) (Rezeptheft),
Schokopralinen mit Spekulatiusgewürz (um sie in heißer Milch aufzulösen, gibt tollen Kakao) (Rezeptheft),
Tomatenrisotto (guided cooking mit Abwandlung vom normalen Risotto),
Bürli mit Roggen(guided cooking),
Mandelmus und Mandelmich (Rezept aus dem Internet),
Cashewsahne (Rezept meiner TR) und
Himbeersoße (guided cooking) zum Eis haben wir bisher gemacht.
Alles war richtig lecker. Vom Risotto muss ich demnächst mehr machen. Das Rezept war wohl als Beilage gedacht. Meine Family hat das aber so verputzt. Deshalb gab es dann noch Eis mit Himbeersoße zum Dessert.
Der TM5 ist ein tolles Spielzeug für große Mädels und Jungs . Auch meine kleine Tochter (13 Jahre) findet ihn super und bedient ihn so einfach wie ihr Smartphone
Liebe Grüße
thsalame
Gestern hab ich das Brot nach Backhaus art gemacht mit dem guided cooking.
Ganz ehrlich:in Bayern sagt man GREISSLICH dazu.
Rauh und trocken waren noch die besten Kommentare.
Schade um Zutaten und die Arbeit.
Ich hab noch Brot würfel für die Suppe gemacht und den Rest haben wir den Tieren gefüttert.
Back ich nicht nochmal....
Ich fand das Sonnenblumenbrot, Kürbiskernbagels und das Dinkel-buttermilch-brot super bis jetzt. Auch die Sesamringe haben toll geschmeckt.
Hab mein Thermi seit gestern und er musste auch gleich ran.
Zuerst gab es die Schokoladenmousse, die war mir aber viel zu süß, da lass ich nächstes Mal den Zucker komplett weg.
Das Bananeneis war super.
Abends gab es dann Chili con Carne, das war ganz ok.
Verschiedene Smoothies waren auch klasse und jetzt macht er gerade unser Erdbeer-Softeis
Hallo,
hab ihn heute ausgepackt, gereinigt und einen Schokopudding zum Nachtisch gemacht. lecker
Er kam ers um 12.00 Uhr deswegen war das Mittagesen ohne "tinymce_custom_buttons.locked" schon fertig.
Gewürzpaste für Gemüsebrühe (GC) aber mit etwas abgewandelte Zutaten und Brötchenteig.
Jetzt darf er ruhen bis morgen.
Hallo,
hab ihn heute ausgepackt, gereinigt und einen Schokopudding zum Nachtisch gemacht. lecker
Er kam ers um 12.00 Uhr deswegen war das Mittagesen ohne
Gewürzpaste für Gemüsebrühe (GC) aber mit etwas abgewandelte Zutaten und Brötchenteig.
Jetzt darf er ruhen bis morgen.
@Leuchtturmfrau
Supi. Ich hab weniger Karotten dafür Petersilienwurzel und Knollensellerie rein. Keine Zwiebel dafür eine kleine Stange Lauch. Maggikraut(Liebstöckel), 10g mehr Salz dann ist die Haltbarkeit besser. (Dann aber entsprechend weniger im Menü würzen) Parmesan hab ich weggelassen, mag ich nicht in allen Suppen haben.
Du darfst ja auch bald.... Drück dir die Daumen.
@Leuchtturmfrau
Supi. Ich hab weniger Karotten dafür Petersilienwurzel und Knollensellerie rein. Keine Zwiebel dafür eine kleine Stange Lauch. Maggikraut(Liebstöckel), 10g mehr Salz dann ist die Haltbarkeit besser. (Dann aber entsprechend weniger im Menü würzen) Parmesan hab ich weggelassen, mag ich nicht in allen Suppen haben.
Du darfst ja auch bald.... Drück dir die Daumen.
Das hoert sich gut an. Den Parmesan fand ich auch vom etwas befremdlich als ich das Rezept gelesen habe...Berichte mal von Deinen Erfahrungen damit...
Hallo zusammen,
ich habe heute das Rotes Thai Curry (GC Das Kochbuch) ausprobiert. Mit Jasminreis aus dem Tupper Reismeister. So war alles gleichzeitig fertig.
Mit etwas nachwürzen (Salz-Chilli) schmeckt es gut. Das nächste mal werde ich aber weniger Wasser zufügen. Ich fand es ein bischen zu dünn. Ich denke so 60-70ml Wasser sind genug. Auch Auberginen werde ich mal durch ein anderes Gemüse ersetzen. (Die sind nicht so mein Fall). Man muss nur darauf achten das es ein schnell durchzugarendes Gemüse ist.
Wie ist es bei euch, müsst ihr auch oft nachwürzen? Ich finde es is oft recht fade. Vielleicht sind unsere Geschmacksnerven auch schon total versaut???
Hallo Lili,
daß es etwas fade ist, habe ich auch schon bemerkt - nun bin ich sowieso leider ein Salzjunky - aber sogar mein Mann salzt jetzt etwas nach... Meine TR meinte, daß VW die Rezepte aus gesundheitlichen Gründen so konzipiert hat - nachwürzen kann man ja immer, aber manche wollen oder dürfen nicht viel Salz zu sich nehmen. Und die Saucen sind bis jetzt immer etwas zu dünn... da werde ich auch etwas weniger Flüssigkeit verwenden - je nach Zusammensetzung gibt das Gemüse auch noch etwas ab...
Wir werden es schon noch lernen
Liebe Grüße Kathrin
Hallo zusammen,
also gestern habe ich zum zweiten Mal ein Kartoffelbrot gebacken. Das schmeckte allen so, daß wirklich nur noch ein kleiner Rest blieb. Dazu gab es eine Broccolisuppe. Auch da haben alle kräftig zugelangt, denn die war ihre 5-Sterne-Bewertung wert.
Gewürzt habe ich beides, wie wir es gerne mögen - etwas kräftiger halt.
LG,katinka66
Hallo,
ich habe schon so viele Gerichte probiert. Habe meinen TM erst seit 6 Wochen - nein seit 5 Wochen. Und ich möchte ihn nie mehr hergeben.
Am ersten Abend habe ich nur gelesen. Aber am zweiten Abend gab es Risotto, einen Zwiebelkuchen, ein Softeis und einen Smoothie. Und seither unzählige Sachen mehr.
für eine Festlichkeit habe ich mehrere Salate und Speisen zu dem Thema "kulinarische Weltreise" zubereitet. Es war so gut und sooo einfach. Perfekt.
Liebe Grüße Moni
