Du befindest dich hier:


3
  • thumbnail image 1
  • thumbnail image 2
Druckversion
[X]

Druckversion

Birnen-Likör


Drucken:
4

Zutaten

1 Flasche/n

Vorbereitung

  • 500 g Rum, weiß
  • 250 g Kandiszucker, weiß
  • 4 Birnen, fest, Williams Christ
  • 1 Vanillestange, ganz
5

Zubereitung

    Birnen-Likör
  1. 250 g Rum mit Kandiszucker in den Mixtopf geben, 15 Min./ 80°C/ Stufe 2 Kandiszucker auflösen
  2. in der Zwischenzeit Birnen waschen, vierteln, entkernen und in Stücken in eine große Flasche/Glas geben
    Ganze Vanillestange hinzufügen
  3. Birnen mit der warmen Zuckerlösung übergießen und 8-10 Wochen an einem sonnigen oder warmen Platz ziehen lassen
  4. Birnen abseien, Likör mit dem restlichen Rum auffüllen,
    in schöne Flaschen abfüllen und verschenken oder genießen
10

Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Bei der Verwendung von 1,5 ltr. Flaschen/Gläsern, kann der Rest vom Rum zu der warmen Zuckerlösung mit ins Glas gegeben werden und dann 8-12 Wochen ziehen lassen.Ich habe nur 1 ltr. Flaschen/Gläser und da passte der Rest nicht mehr dazu.

Es können auch andere Birnen verwendet werden, jedoch sollte die Birnen reif und gleichzeitig noch fest sein. Bei überreifen Birnen entstehen zuviele Schwebeteilchen im Likör, bzw. man hat zuviel "Satz" in der Flasche.
Die Birnensorte ist sehr geschmacksgebend für das Ergebnis.

Auch kann der weiße Rum durch Wodka oder Korn ersetzt werden; dies gibt aber einen anderen Geschmack.


Birnenlikör ist nicht so bekannt und immer ein geschmackvolles Mitbringsel.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Anderen Benutzern gefiel auch...


Kommentare

Kommentieren
  • Hallo, ist es normal das die Birnen oben...

    Verfasst von nicki-maus am 7. September 2019 - 22:56.

    Hallo, ist es normal das die Birnen oben schwimmen? Hab den Likör angesetzt und meine schwimmen oben und werden braun.Puzzled liebe grüße.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Na, das nenn ich gekonnt Marion , gutes timing....

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 28. Dezember 2018 - 10:55.

    Na, das nenn ich gekonnt Marion Big Smile, gutes timing.
    Es freut mich, dass Dir der Likör auch so gut schmeckt.
    DANKE für Dein Feedback und die 5*.Love

    LG, SAS


    Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Sehr einfach und sehr gut! Gerade rechtzeitig in...

    Verfasst von Binimaja am 13. Dezember 2018 - 15:22.

    Sehr einfach und sehr gut! Gerade rechtzeitig in der Vorweihnachtszeit fertig geworden! Schmeckt wirklich sehr gut!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Deine Sorge ist ungegründet Schokobon, der Rum...

    Verfasst von sauerampferstängelchen am 24. September 2018 - 17:31.

    Deine Sorge ist ungegründet Schokobon, der Rum wird ja nur zur Hälfte erhitz und nicht gekocht.Wink
    Du kannst das Auflösen den Zuckers aber auch mit weniger Rum versuchen, Hauptsache, der Kandiszucker wird aufgelöst und das Ganze wird warm über die Früchte gegeben. Dadurch wird der Geschmack intensiver.
    Auch könntest Du nacher mehr 'frischen' Rum zugeben, dann sollte der Likör aber auch entsprechend länger ziehen.
    Ich wünsche Dir gutes Gelingen. Cooking 9

    LG, SAS


    Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich. 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Verfliegt da nicht der ganze Alkohol wenn man ihn...

    Verfasst von Schokobon58 am 5. September 2018 - 12:23.

    Verfliegt da nicht der ganze Alkohol wenn man ihn so lange erhitzt?

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können