THERMOMIX ® REZEPT

1 Fiore di Latte - Italienischer Milchlikör

Zubereitung

Rühraufsatz einsetzen.




Wasser und Zucker in den geben und 7 Min. 100°C Stufe 1 rühren bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.




Milch und Sahne zugeben und nochmal 2,5 Min. 80°C Stufe 1.




Die weiße Schokolade in Stücke brechen und vorsichtig in den geben. 10 Min. Stufe 1 rühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.




Nun die Flüssigkeit unter handwarm abkühlen lassen, damit sich keine Haut bildet (Dauert ca. 40-50 Minuten).




Dann den Grappa und den Alkohol vorsichtig in den gießen und nochmals 10 Sek. Stufe 1 verrühren.




In saubere Flaschen abfüllen und gut verschließen. Dunkel und kühl lagern.




Hält sich ca. 6 Monate falls er nicht vorher schon vernichtet wird.