Heimchen
Zutaten
- 500 g. Hagebutten
- 500 g. Wasser
- 300 g. Zucker
Zubereitung
Hagebutten waschen und in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz gut bearbeiten. Dann die Früchte von Stiel und Blütenansatz befreien.
Alternative von Angies7:
Ansätze der Hagebutte entfernen und im TM auf Stufe 4-5 kurz zerkleinern! Am Besten mit Sichtkontakt, damit es kein Mus wird.
Die gequetschten Früchte mit dem Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20 Min/100 / Stufe 1 kochen. Nach dem Kochen lassen Sie den Thermomix geschlossen stehen um die Vanillenote beim Abkühlen aus der Hagebutte zu holen. Nun muss das Fruchtmus durch den Seiher od. ein Mulltuch. Im Anschluß wird der Saft mit dem Zucker ca. 20 Min/100/Stufe 1 eingedickt. Den heißen Sirup in Flaschen füllen.Dei vorhandene Gerbsäure in Hagebutten ist wohltuend für den Magen-u. Darmbereich und der hohe Anteil an Vitamin C. wirkt sich auf Ihr Immunsystem aus. Hingegen zur Marmelade kann das Kerninnere der Hagebutte beim Kochen dabei sein!
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenHallo wieviel Vanilleschote(ganze oder halbe) habt...
Hallo wieviel Vanilleschote(ganze oder halbe) habt ihr auf ein Kilo Hagebutte getan?
Danke für die Rückmeldung
Super lecker! Eine Vitaminbombe, einfach mega! 5...
Super lecker! Eine Vitaminbombe, einfach mega! 5 Sterne ⭐️
Ich habe nochmal eine Frage wegen des Vitamin C...
Ich habe nochmal eine Frage wegen des Vitamin C Gehalts. Ich habe gelesen, dass man die Hagebutten im Backofen bei höchstens 40 Grad trocknen soll, da sonst das Vitamin C zerstört wird. Wie verhält es sich denn bei dem Sirup, da er ja länger gekocht wird?
LG
Wieviele Flaschen hast du bei
Wieviele Flaschen hast du bei der Menge raus bekommen?
gruss
Hallo Habbi63, herzlichen
Hallo Habbi63,
herzlichen Dank für die Rückmeldung!
Lasst Euch die Vitamin-C Bombe gut schmecken!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
SIRUP der
SIRUP der EXTRAKLASSE.......
arbeitsintensiv, aber es lohnt sich auf alle Fälle!!!
Ich habe die Hagebutten auch im Thermo auf Stufe 4 / 5 zerkleinert und nach dem Kochen / Abkühlen mit dem Spatel durch ein feines Sieb gedrückt - ging einwandfrei!
Vielen lieben Dank für das tolle Rezept !!!
Lieben Dank für die
Lieben Dank für die Rückmeldung! Ich freu mich, wenn es gelingt und schmeckt!
LG
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Aufwendig Aber das ist es die
Aufwendig
Aber das ist es die Mühe wert. Wirklich lecker.
LG Melli
Liebste Elvira, UFFF! Das
Liebste Elvira,
UFFF! Das war aber eine Arbeit für Dich. Dennoch hört sich Dein Resultat voll cool an!
Lieben Dank und herzliche Grüße
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️[[wysiwyg_imageupload:11452:]] ⭐️⭐️⭐️⭐️
PUH,GESCHAFFT
5x habe ich das ausgepresste Mus immer wieder mit Wasser erneut ausgekocht u wieder passiert.
850 gr reines Mus mit 420 gr Zucker eingekocht.
einen kleinen Rest habe ich mit ingwersirup gemischt
ABER HALLO !!!!! WER INGWER LIEBT WIE ICH
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
SUPERFEINER SIRUP !!! Danke HEIMCHEN
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Hallo Elvira, bin gespannt
Hallo Elvira,
bin gespannt über Dein Resümee!
Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
ciao HEIMCHEN IERI HABE ICH
ciao HEIMCHEN
IERI HABE ICH 1200 gr Hagebutten gesammelt
Ero 1,5 Std beschäftigt diese zu entzuppeln :O
Von der metà gibt es Sirup u von der anderen Hagebuttenmus
Dazu habe ich sie nach Angies Tipp in 2 Etappen ( je 300 gr) ein paar Sek Stufe 5 angeschrettert.
Funzt bene !!
NUN SPRUDELT ES KRÄFTIG IM
"Mixtopf geschlossen" u riecht schon gut.
Fino tardi zur ⭐️Vergabe !!
LIEBE GRÜßE ELVIRA
Am wertvollsten sind Menschen,die es schaffen einem anderen ein Lächeln auf die Lippen zu zaubern!
Lieben Dank Mona, laßt ihn
Lieben Dank Mona,
laßt ihn Euch schmecken!
Liebste Grüße Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Hurra, ich hab ihn endlich
Hurra, ich hab ihn endlich gemacht!
heute war es soweit, ich hab schöne Hagebutten gefunden und sofort den Sirup gemacht. Etwas verwundert war ich nur von der kleinen Menge die nach dem kochen übrig war. Bin schon gespannt wie wir ihn verwerten, ob pur oder verdünnt. Auf alle Fälle 5 Sterne für die tolle Idee mit der Vitamin-bombe.
Liebe Angies, schon
Liebe Angies,
schon geschehen. Lieben Dank nochmal!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
ja klar gerne
ja klar gerne
Liebe Angies7, lieben Dank
Liebe Angies7,
lieben Dank fürs Ausprobieren ! Wenn Du erlaubst kann ich es ja im Rezept so vermerken, wie Du es beschrieben hast!
Lasst Ihn Euch schmecken und weiterhin viel Spaß beim Mixen!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
es funktioniert hab auf Stufe
es funktioniert hab auf Stufe 4-5 nur sehr kurz zerkleinert, allerdings müssen Stiele und Spitze dann davor entfernt werden, sehr lecker der Sirup, danke für das Rezept!
Liebe Angies7, probiers mal
Liebe Angies7,
probiers mal aus und berichte uns darüber!! Ich denke schon das es klappen könnte!
Gruß Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
würde das Rezept sehr gerne
würde das Rezept sehr gerne ausprobieren, mich würde vorab interessieren könnten die Hagebutten anstatt mit dem Nudelholz nicht mit dem TM bearbeitet werden, damit würden die Früchte doch auch geöffnet werden oder?
Vielen Dank für die
Vielen Dank für die ausführliche Information.
Da werd ich mich bald an die Arbeit machen.lg websarah
Ein leerer Magen ist ein schlechter Ratgeber.
(Albert Einstein)
LIebe Websarah, die
LIebe Websarah,
die Heckenrose ist dasselbe. Sie gehört auch zu den Hagebuttengewächsen wie auch die Hundsrose. Nimm diese nur. Ich entferne das Köpfchen lieber nach dem rabiaten Vorgang. Das hat keinen näheren Hintergrund. Kannst es gerne vorher machen. Hauptsache die Frucht ist offen und läßt sich auskochen. Den Saft darfst Du gerne ganz abkühlen lassen, da er nochmals mit Zucker gekocht wird.
Die Verwendung:
Da das Sirup eine echte Vitamin-Bombe ist, gebe ich den Kindern gerne täglich einen EL davon pur. Das sagt keiner nein, weil er ja unendlich süß ist. Des weiteren gebe ich ihn gerne in Tee`s.Einfach zum Tee reichen und nach Belieben hinzufügen -> süßt auch noch !!! Auch trinken wir ihn gerne verdünnt ( geschorlt mit Wasser ) und dann in der Mikrowelle angewärmt ( 1 Minute ) um das Immunsystem zu stärken und uns von ihnen raus zu wärmen.
Aber nicht nur die Vitamine spielen eine große Rolle bei den Hagebuttengewächsen. Sie enthalten auch viel Gerbsäure, die dem Magen und Darm wohltuend entgegentritt. Zudem sind sie mild abführend. Betonung liegt auf " mild ".
Da ich die Marmeladenproduktion sehr aufwendig finde und die Hagebutte im Haushalt nicht missen möchte, habe ich mich zu dieser Variante durchgerungen. Ich mag es nicht so gern, die Haare aus der Frucht zu puhlen!
Deine Heimchen
Le cose più belle al mondo non possono essere nè viste,nè toccate. Devono essere sentite con il cuore.
Ich habe Heckenrosen im
Ich habe Heckenrosen im Garten. Kann ich diese Früchte nehmen? Warum entferne ich nicht gleich zu Anfang mit einem Messer die Stielansätze? Wie lange lasse ich den TM abkühlen, bevor ich die Früchte abseihe? Wie trinkst du den Sirup? Verdünnt? Und wieviel davon?Hört sich interessant an. Freue mich schon auf deine Antworten.lg websarah
Ein leerer Magen ist ein schlechter Ratgeber.
(Albert Einstein)