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Quittensirup mit Prosecco

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Das koche ich heute
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Zutaten

2 Flasche/n

Quittensirup 1.Schritt

  • 500 g Quitten, geachtelt
  • 650 g Wasser
  • 600 g Zucker

Quittensirup 2. Schritt

  • Saft einer kl. Zitrone

Getränk

  • 20g ml Quittensirup
  • 130 ml Prosecco

Alternative Zubereitung von Quittensirup

  • 750 g Quittensaft, selbstgemacht
  • 500 g Zucker
  • 50 g Zitronensaft
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Zubereitung

    Quittensirup 1. Schritt
  1. Alle Zutaten für den 1. Schritt in den Mixtopf geschlossen, 15 Min./ 100°C/ St. 1./Linkslaufaufkochen
    Anschließend 40 Min./ 70°C/ Sanftrührstufe/Linkslaufziehen lassen
    2. Quittensirup 2. Schritt
  2. Zitronensaft zugeben, 7 Min./ 100°C/ Sanftrührstufe/ Linkslaufaufkochen
  3. Durch ein Siebgeben, sofort in bereitgestellte Twist-Off-Flascvhen abfüllen, Flaschen schließen und auskühlen lassen.
    4. Getränk
  4. Quittensirup mit Rosecco mischen und kalt servieren.
    5. Alternative Zubereitung von Quittensirup
  5. Alle Zutaten in den Mixtopf geschlossen, 15 Min./ 100^C/ Sanftrührstufe aufkochen
    Weitere 30-45 Min. /Varoma/ Sanftrührstufe ohne Maßdeckelchen einreduzieren.
  6. Sofort in bereitgestellte Twist-Off-Flaschen abfüllen,
    Flachen schließen, und auskühlen lassen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Es empfiehlt sich, den Sieup in kleine dunkle Flaschen abzufüllen. Wenn die Flaschen einmal geöffnet sind, ist der Sirup nur noch ca. 3 Monate haltbar, sonst 18 Monate.
Geöffnete Flaschen bitte im Kühlschrank aufheben.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

Kommentieren

  • Was kann ich am besten mit den Quitten anfangen......

    Verfasst von karivaros am 29. September 2023 - 14:43.

    Was kann ich am besten mit den Quitten anfangen... Die sind zum fort schmeißen...Zu schade... Kuchen... Kompott... Oder Muß das wäre doch was

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