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Ajvar


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Zutaten

3 Glas/Gläser

  • 1000 g rote Gemüsepaprika
  • 1 Stück mittelgroße Aubergine
  • 4-5 Stück rote Chillischoten
  • 3 Stück Knobluchzehen
  • 120 g Öivenöl
  • 60 g Apfelessig
  • 60 g Wasser
  • 10 g Salz
  • Pfeffer
  • evtl Chillipulver
  • 6
    40min
    Zubereitung 40min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM31 image
    Rezept erstellt für
    TM31
  • 9
5

Zubereitung

  1. Paprika, Aubergine, Chillischoten und Knoblauch putzen, grob zerteilen und 10 sek stufe 8 zerteilen.

    20 min Stufe 2/100grad garen

    Anschliessend Öl, Apfelessig Wasser(nach Bedarf, je nach dem ob es dicker oder flüssiger werden soll) zugeben und 10 min /100grad/stufe 2 weitergaren lassen.

    Mit Saz, Pfeffer und Chillipulver abschmecken.

    In heiß ausgespülte und trockene Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

11

Tipp

Chillipulver bitte nach Geschmack zugeben. Ich mag es schärfer, wenn es nicht zu schraf werden soll, Pulver weglassen und evtl weniger Chillischoten verwenden.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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