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Buttercreme mit Vanillepuddingpulver


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Zutaten

1 Portion/en

Buttercreme

  • 500 g Milch
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 100 g Zucker
  • 300 g Butter, in Stücken, weich
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. 1. Pudding kochen

    Schmetterling einsetzen.

    Milch, Vanillepuddingpulver und Zucker in den Mixtopf geben und 9 Min./100°C/Stufe 3 kochen.

    Schmetterling entfernen.

    Den fertigen Pudding umfüllen und mit Frischhalteflolie abdecken. Vollständig abkühlen lassen.

    2. Buttercreme herstellen

    Wichtig: Butter und Pudding müssen dieselbe Tempertur haben!

    Die Butter in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.

    Den Thermomix ohne Zeiteinstellung/Stufe 3 laufen lassen und den Vanillepudding esslöffelweise einrühren.

    Nachdem der Pudding komplett eingerührt ist, nochmal ca. 30 Sek./Stufe 5-6 glatt rühren.

    Sollte die Creme eventuell etwas grisselig sein, könnte man die Creme noch einmal bis zu 3 Min./35°C/Stufe 3 erwärmen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Die Buttercreme reicht z.B. für eine zweistöckige Torte, wie auf dem Foto (26er Form) oder für einen Frankfurter Kranz


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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