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Buttercreme mit Vanillepuddingpulver


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Zutaten

1 Portion/en

Buttercreme

  • 500 g Milch
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 100 g Zucker
  • 300 g Butter, in Stücken, weich
  • 6
    25min
    Zubereitung 25min
    Backen/Kochen
  • 7
    mittel
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. 1. Pudding kochen

    Schmetterling einsetzen.

    Milch, Vanillepuddingpulver und Zucker in den Mixtopf geben und 9 Min./100°C/Stufe 3 kochen.

    Schmetterling entfernen.

    Den fertigen Pudding umfüllen und mit Frischhalteflolie abdecken. Vollständig abkühlen lassen.

    2. Buttercreme herstellen

    Wichtig: Butter und Pudding müssen dieselbe Tempertur haben!

    Die Butter in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.

    Den Thermomix ohne Zeiteinstellung/Stufe 3 laufen lassen und den Vanillepudding esslöffelweise einrühren.

    Nachdem der Pudding komplett eingerührt ist, nochmal ca. 30 Sek./Stufe 5-6 glatt rühren.

    Sollte die Creme eventuell etwas grisselig sein, könnte man die Creme noch einmal bis zu 3 Min./35°C/Stufe 3 erwärmen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Schmetterling
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  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
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Tipp

Die Buttercreme reicht z.B. für eine zweistöckige Torte, wie auf dem Foto (26er Form) oder für einen Frankfurter Kranz


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Hehesifa:...

    Verfasst von R.mauermann am 22. September 2023 - 17:56.

    Hehesifa:
    Ich werde eine Mokkabuttercreme machen, da koche ich in der Milch einfach löslichen Kaffee mit

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  • Es waren gar keine Sterne zu sehen, aber nun...

    Verfasst von teddyundine am 17. September 2023 - 13:13.

    Es waren gar keine Sterne zu sehen, aber nun klappt es hoffentlich. Wink




    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Tolles Rezept, koche Buttercreme schon jahrelang...

    Verfasst von teddyundine am 17. September 2023 - 13:10.

    Tolles Rezept, koche Buttercreme schon jahrelang gerne so, neuerdings aber mit dem Andickmodus im TM 6, geht noch einfacher.
    Gerne gibt es 5 Sterne für das Rezept.




    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Einfach einen anderen Pudding verwenden....

    Verfasst von teddyundine am 17. September 2023 - 13:06.

    Einfach einen anderen Pudding verwenden. Schokopudding oder Erdbeerpudding, Himbeer gibt es auch, geht alles.




    Gib jedem Tag die Chance, der schönste deines Lebens zu werden.


    Eure Teddyundine

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  • Hehesifa hat geschrieben:...

    Verfasst von pb100 am 20. August 2023 - 12:24.

    Hehesifa hat geschrieben:
    Ein super einfaches und gelingsicheres Rezept für eine Buttercreme. Butter und Pudding müssen gleiche Zimmertemperatur haben, dann kann garnichts schiefgehen. Hat jemand einen Tipp, wie man die Creme mal geschmacklich verändern könnte? Würde gerne mal eine Variante ausprobieren. Danke fürs Rezept Smile


    Vielleicht mit gefriergetrockneten Fruchtpulver, da gibt es soviele verschiedene Früchte, ich würde dann das Frucht pulver ganz zuletzt unter die fertige Buttercreme mischen, viel Erfolg.
    PS: Ich habe die Buttercreme selber noch nicht gemacht, liest sich aber sehr gut das Rezept.

    In der Küche rumwerkeln OHNE Mixingbowl closed ??? für mich unvorstellbar !!!

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  • Ein super einfaches und gelingsicheres Rezept für...

    Verfasst von Hehesifa am 20. August 2023 - 09:57.

    Ein super einfaches und gelingsicheres Rezept für eine Buttercreme. Butter und Pudding müssen gleiche Zimmertemperatur haben, dann kann garnichts schiefgehen. Hat jemand einen Tipp, wie man die Creme mal geschmacklich verändern könnte? Würde gerne mal eine Variante ausprobieren. Danke fürs Rezept Smile

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hammer!...

    Verfasst von Saufkopp am 9. August 2023 - 08:39.

    Hammer!
    Danke für das tolle, leichte Rezept. Ich habe zum ersten Mal in meinem Leben eine Buttercreme gemacht und hatte Sorge, dass es schief läuft. Aber es war wirklich einfach, die Konsistenz perfekt und hat super geschmeckt. Alle Gäste waren begeistert.

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  • Hat perfekt geklappt. Einfach zu machen und...

    Verfasst von shusl am 3. Februar 2023 - 23:31.

    Hat perfekt geklappt. Einfach zu machen und lecker. Danke!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Super Rezept! Diese Buttercreme ist wirklich gut...

    Verfasst von EnibasC am 24. Dezember 2022 - 12:27.

    Super Rezept! Diese Buttercreme ist wirklich gut gelungen und sehr einfach herzustellen. Habe schon verschiedene Zubereitungen versucht, aber meistens ist es am Ende doch geronnen und musste nochmal temperiert werden. So werde ich sie jetzt immer machen. Habe auch Butter und Pudding über Nacht bei Zimmertemperatur stehen lassen Cooking 1

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  • Lunadina:...

    Verfasst von zicke2012 am 23. März 2022 - 08:19.

    Lunadina:

    Nein, im 2. Schritt wird der Schmetterling nicht eingesetzt.

    Liebe Grüße
    Andrea

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  • Hallo...

    Verfasst von Lunadina am 26. Februar 2022 - 10:43.

    Hallo

    Ich habe eine Frage🙈
    Muss der Schmetterling bei Schritt 2 auch eingesetzt werden?


    vielen Dank im Voraus
    VG

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  • Klasse!

    Verfasst von Hottiham am 31. Januar 2022 - 17:59.

    Klasse!Smile

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  • Super Rezept! Danke dafür!

    Verfasst von Marzinzig am 6. September 2021 - 08:51.

    Super Rezept! Danke dafür!

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  • Das erste Buttercremerezept was mir wirklich auf...

    Verfasst von Marzinzig am 6. September 2021 - 08:48.

    Das erste Buttercremerezept was mir wirklich auf Anhieb gelungen ist.
    Vielen lieben Dank dafür!!!

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  • Super einfaches Rezept und sofort gelungen😁...

    Verfasst von Sonja3540 am 18. Dezember 2020 - 02:19.

    Super einfaches Rezept und sofort gelungen😁 pudding und Butter über Nacht bei Zimmertemperatur liegen lassen dann hat beides sicher die gleiche Temperatur. Danke 😊

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