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Cremiger Kartoffelpüree / Kartoffelbrei


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Zutaten

Cremiger Kartoffelpüree Ohne Stückchen

  • 1000 Gramm Kartoffeln, Ich nehme auch festkochende
  • 350 Gramm Milch, Ich nehme 3,5 frische vollmilch
  • 1 Teelöffel Salz
  • 50 Gramm Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett
  • 40 Gramm Butter oder Margarine
  • 1-2 Prise Muskat
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. In den Closed lid den Rührbesen Schmetterling einsetzen.
    Die rohen Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in den Closed lid geben.
    Die Milch und Salz dazu geben.
    Messbecher nicht einsetzen.
    Stufe 1 / 25 Minuten / 98 Grad kochen.
    Dann Sahne hinzu und nochmal wie oben Stufe 1 / 5-10 Minuten / 98 Grad kochen.
    Info: Falls die Milch hochkocht auf 95 Grad runterstellen.
    Nun Butter und Muskat dazugeben, Messbecher einsetzen und 30 Sek / Stufe 3 pürieren.
    Kartoffelpüree heiß servieren!
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dazu:
Schinkelwürfel anbraten, Zwiebelringe anbraten und auf dem Pü servieren.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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