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Dampfnudeln ohne Gehen


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Zutaten

4 Portion/en

  • 200 g Milch
  • 60 g Butter
  • 1 Würfel Hefe
  • 20 g Zucker
  • 600 g Mehl
  • 2 Eier
  • 3/4 Teelöffel Salz
  • 500g Wasser, Für den Varoma
  • 6
    10min
    Zubereitung 10min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Dampfnudeln ohne Gehn
  1. 1. Milch, Butter, Hefe und Zucker in den Closed lid geben und 3 Minuten / 37 Grad/ Stufe 2 erwärmen.

    2. Mehl, Ei und Salz zugeben und 1 1/2 Minuten Dough mode verkneten. Der Hefeteig muss NICHT gehn!

    3. Aus dem Teig 8-10 Bällchen formen. Den Closed lid säubern. Das Wasser in den Closed lid geben und 20 Min/ Varoma/ Stufe 1 einstellen und Starten.

    4. Den Varoma mit einem Feuchten Tuch auslegen, die Dampfnudeln hineingeben und den Varoma verschließen. Anschließend den Varoma auf den Closed lid setzen.

     

    Der Hefeteig muss NICHT gehn!

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Wow!...

    Verfasst von Verona010209 am 21. Juli 2017 - 12:42.

    Wow!
    Also ich muss sagen, ich war skeptisch, ganz ohne Gehenlassen, aber die Dampfnudeln waren prima. Meine Kinder haben sie verschlungen.
    Musste nur die Zeit im Varoma auf 40 min gesamt anheben, weil das Tuch glaub ich zu dick war! 👍

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