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Eierkuchen ( Pfannkuchen)


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Zutaten

10 Portion/en

Eierkuchen ( Pfannkuchen)

  • 250 g Mehl
  • 4 Eier
  • 50 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 375 g Milch
  • 125 g Mineralwasser
  • etwas Öl
  • 6
    3min
    Zubereitung 3min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

    Eierkuchen ( Pfannkuchen)
  1. ● Eier, Zucker, Salz, Milch und Mineralwasser in den Closed lid geben und 0:30 auf Stufe 3 verquellen.

    ● Mehl dazu geben und noch mal 1:00 auf Stufe 4 verrühren bis der Teig Klumpen frei ist.

    ● Den Teig 20-30 Minuten im Closed lid ruhen lassen.

    ● Etwas Öl in eine Pfanne erhitzen und eine dünne Teiglage mit einer drehenden Bewegung gleichmäßig auf dem Boden der Pfanne verteilen. Sobald die Ränder goldgelb sind, den Pfannkuchen vorsichtig mit einem Pfannenwender wenden und die zweite Seite goldgelb backen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Pfannkuchen mit Kompott, Zimt-Zucker, Ahornsirup oder Früchten servieren.

Bereits gebackene Pfannkuchen im Backofen bei etwa 80°C ( Ober-/ Unterhitze) oder etwa 60°C Heißluft warm halten. Die einzelnen Pfannkuchen vor dem Stapeln mit wenig Zucker bestreuen. So kleben sie nicht zusammen.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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