Frikadellen auf mediterrane Art von LordDiggler. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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Frikadellen auf mediterrane Art

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Das koche ich heute

Zutaten

8 Portion/en

Frikadellen mediterrane Art

1/2 Bund Petersilie, frisch, ohne Stiele
1 Zwiebel, halbiert
20 Gramm Sonnenblumenöl, und etwas mehr zum Anbraten
500 Gramm Hackfleisch, gemischt
2 Esslöffel Semmelbrösel
1 Ei
1 gehäufter Teelöffel Salz
1/2 gestrichener Teelöffel Pfeffer
1 gehäufter Teelöffel Paprika edelsüß
1 Teelöffel Senf, Dijon oder nach Geschmack
100 Gramm Feta, klein gebröselt
60 Gramm Ajvar, mild oder scharf

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6

25min

Zubereitung 25min

Backen/Kochen
7

mittel

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM6
  
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
- Rezept erstellt für
  TM31
9
Europäisch

Zubereitung

Petersilie in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 7 zerkleinern und umfüllen.

Zwiebel in den Mixtopf geben, 6 Sek./Stufe 5 zerkleinern, dann mit Spatel nach unten schieben.

Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.

Petersilie, Hackfleisch, Semmelbrösel, Ei, Salz, Pfeffer, Paprika, Senf, Feta und Ajvar zugeben und mit Hilfe des Spatels 1 Min./" Modus „Teig kneten“" verrühren.

Aus der fertigen Mischung bis zu 8 Frikadellen formen und dann in einer Pfanne schön braun anbraten.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.