gefüllte Schnitzel-Frikadellen von Firzi von Spirit1000. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

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gefüllte Schnitzel-Frikadellen von Firzi

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Das koche ich heute

Zutaten

12 Stück

Frikadellen

250 g Rinderhackfleich
250 g Schweinehackfleisch
50 g Semmelbrösel
1 altes Brötchen
2 Stück Zwiebeln, halbiert
1/2 Teelöffel Butter
1 Eier
2 Teelöffel Paprikapulver
2 Teelöffel Pfeffer
1/2 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Oregano
1 Teelöffel Senf
100g g Petersilie
2 Teelöffel Majoran

Füllung

1 Zwiebel
100 g Champinongs
100 g Frühstücksspeck, in Streifen
etwas Petersilie

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6

30min

Zubereitung 20min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Einfach Party Buffet Geburtstag Picknick Hauptgericht Braten Hauptgericht Deutsch

Zubereitung

Für die Füllung

Die Zwiebel in den "Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek / Stufe 5 zerkleinern, danach mit dem Schaber nach unten schieben

Die Butter in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3Min / Varoma / Stufe 2 dünsten.

Champinongs dazugebn und 3Sek / Stufe 4 zerkleinern

Frühstücksspeck anbraten, Champinongs und Zwiebeln kurz mitbraten und danach mit der Petersillie vermengt ruhen lassen

Für die Frikadellenmasse

Die Zwiebeln in den "Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek / Stufe 5 zerkleinern, danach mit dem Schaber nach unten schieben.

Die Butter in den "Mixtopf geschlossen" geben und 3Min / Varoma / Stufe 2 dünsten.

Das alte Brötchen in den "Mixtopf geschlossen" und 10 Sek / St 4 zerkleinern und vermischen.

Nun die übrigen Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min /"Linkslauf" /St 3 vermengen. Es kann auch der Spatel zur Hilfe genommen werden.

Nun die Frikadellen formen, ein Loch für die Füllung machen diese reingeben und in den Semmelbröseln wenden.

Am Ende mit anständig Fett (Magarine, Butter Schmalz ect. ) in der Pfanne braten.

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.