
Zutaten
12 Stück
Frikadellen
- 250 g Rinderhackfleich
- 250 g Schweinehackfleisch
- 50 g Semmelbrösel
- 1 altes Brötchen
- 2 Stück Zwiebeln, halbiert
- 1/2 Teelöffel Butter
- 1 Eier
- 2 Teelöffel Paprikapulver
- 2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Teelöffel Oregano
- 1 Teelöffel Senf
- 100g g Petersilie
- 2 Teelöffel Majoran
Füllung
- 1 Zwiebel
- 100 g Champinongs
- 100 g Frühstücksspeck, in Streifen
- etwas Petersilie
-
6
30min
Zubereitung 20minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
Die Zwiebel in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek / Stufe 5 zerkleinern, danach mit dem Schaber nach unten schieben
Die Butter in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3Min / Varoma / Stufe 2 dünsten.
Champinongs dazugebn und 3Sek / Stufe 4 zerkleinern
Frühstücksspeck anbraten, Champinongs und Zwiebeln kurz mitbraten und danach mit der Petersillie vermengt ruhen lassen
Die Zwiebeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 4 Sek / Stufe 5 zerkleinern, danach mit dem Schaber nach unten schieben.
Die Butter in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 3Min / Varoma / Stufe 2 dünsten.
Das alte Brötchen in den
"Mixtopf geschlossen" und 10 Sek / St 4 zerkleinern und vermischen.
Nun die übrigen Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 Min /
"Linkslauf" /St 3 vermengen. Es kann auch der Spatel zur Hilfe genommen werden.
Nun die Frikadellen formen, ein Loch für die Füllung machen diese reingeben und in den Semmelbröseln wenden.
Am Ende mit anständig Fett (Magarine, Butter Schmalz ect. ) in der Pfanne braten.
Für die Füllung
Für die Frikadellenmasse
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Kommentieren