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Gemüsesalz nach Astrid


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Zutaten

3 Glas/Gläser

Gemüsesalz

  • 700 Gramm Gemüse, gemischt
  • 50 Gramm Kräuter, Petersilie, Zwiebel
  • 80-100 Liter Wasser
  • 100 Gramm Salz
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

  1. Das geputze Gemüse, Paprika, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Tomate, Möhren, Lauch, Kräuter, Kohl (Alles was der Kühlschrank hergibt) in denMixtopf geschlossen, Stufe 8, 10 Sek

     

  2. Wasser und Salz hinzufügen

  3. 12 - 15 Minuten, 100° C, Stufe 2

  4. Stufenweise purieren

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Tipp

Heiß in Schraubgläser füllen

Hält sich 4-6 Monate

Ersetz Maggi, Knorrbrühe


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • arrogante Bemerkung,unsachlich und völlig...

    Verfasst von scharfes Messer am 26. November 2016 - 17:41.

    Crazyarrogante Bemerkung,unsachlich und völlig daneben.Jeder weiß doch ,welche Wassermengen gemeint sind.

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  • :p  Da muß noch dran

    Verfasst von Gerry kocht am 9. März 2016 - 00:13.

    tmrc_emoticons.p  Da muß noch dran gearbeitet werden ..........

    Jeder hat mal klein angefangen, also was soll´s?

    DIE KÜCHE
    IST DAS HERZ
    DES HAUSES.


    "Essen ist ein Bedürfnis,Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)



    Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...


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  • Hallo, 80 bis 100 Liter

    Verfasst von firreg am 8. März 2016 - 21:27.

    Hallo, 80 bis 100 Liter Wasser kann aber nicht stimmen??!!?? tmrc_emoticons.(

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