Grundrezepte

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Zubereitungszeit
10min
Gesamtzeit
10min
Portion/en
8 Glas/Gläser
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 11.12.2016
geändert: 11.12.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Gerrys Weihnachts-Zaubersalz

  • 1 Glas Salatkräuter gefriergetrocknet, 25 g im großen Glas zu kaufen
  • 2 Teelöffel bunte Pfefferkörner
  • 2 gestrichene Esslöffel Vanillezucker, selbst gemacht, gekauft geht auch, der andere ist aber besser
  • 1 gehäufter Esslöffel Orangenschale getrocknet
  • 3 EL Zimtpulver
  • 5 Pimentkörner
  • 4 Nelken getrocknet
  • 20 g Gerrys Zaubersalz mit Zitronengras
  • 80 g Meersalz grob, fein geht auch
  • 1 EL Paprikapulver geräuchert
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Hier bekommst Du eine - wieder mal nicht alltägliche - besondere Gewürznote ...
  1. Bitte nur getrocknete Zutaten wegen der Haltbarkeit verwenden!

    Alle Zutaten im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 10 Sek/Stufe 10 atomisieren. Achtung: es staubt!

    Abgefüllt in 8 Gläschen a 20 ml ergibt das auch kleine Geschenke ...

    Und solltest Du Gerrys Zaubersalz mit Zitronengras suchen, hier isses:

    //www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-zaubersalz-mit-zitronengras/5lxzkaqz-3fa2c-895240-cfcd2-hs4vyma9

Tipp

Wenn Du etwas Schärfe möchtest, gib einfach 2 - 3 getrocknete Chilischoten dazu.

Dieses Weihnachtszaubersalz schmeckt natürlich auch im Wonnemonat Mai ... Besonders zu Lamm, Geflügel (Geheimtipp Ente!), aber auch zu Fisch und Krustentieren.

Feindosiert kannst Du auch Gemüse, Reis und Nudeln eine neue Geschmackskomponente geben ...

Viel Freude beim Experimentieren! (Auch mit dem Frühstücksei z.B.)

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch Deutsch Mediterran

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Gerrys Weihnachts-Zaubersalz
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