Gerry kocht
Zutaten
2 Glas/Gläser
Gerrys Zaubergewürz für Fisch und Meeresfrüchte
- 2 EL Suppengrün, getrocknet
- 2 EL Pfefferkörner bunt
- 1 EL Gerrys verbessertes Zitronen-Zaubersalz
- 2 Teelöffel Dill getrocknet
- 1 Teelöffel Rosmarinnadeln getrocknet
- 2 Teelöffel Senfkörner gelb, trocken
- 2 Teelöffel Korianderkörner, ganz
- 1 Teelöffel Kardamom Samen
- 1 kleine Chilischote getrocknet
- 3 gehäufte Esslöffel Meersalz grob
-
6
15min
Zubereitung 15minBacken/Kochen -
7
einfach
Zubereitung -
8
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
-
Zubereitung
- NUR GETROCKNETE ZUTATEN VERWENDEN! (Wegen der Haltbarkeit)
Alle Zutaten im
"Mixtopf geschlossen" 10 Sek/Stufe 10 atomisieren. Mit einem Handtuch 2 Minuten abdecken - es staubt !!!
Mit dem Spatel wie immer nach unten schieben und alles nochmal wiederholen.
F e r t i g - In trockenen Schraubgläsern aufbewahren.
Schmeckt köstlich zu gebratenem, gedünsteten und gekochten Fisch. Aber auch Scampi schmecken damit noch besser.
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
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2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Tipp
Diese kleine Köstlichkeit gibt Deinen Fisch- und Meeresfrüchten eine wunderbare Note.
Du kannst sie auf 2 Arten nutzen:
- einfach fein über den Fisch streuen, oder
- mit etwas Sojasoße, Honig und Olivenöl eine köstliche Marinade bereiten...
Und so kommst Du zum verbesserten Zitronen-Zaubersalz:
//www.rezeptwelt.de/grundrezepte-rezepte/gerrys-verbessertes-zitronen-zaubersalz/1032468
Übrigens auch hervorragend als Geschenk geeignet, wenn Du es in kleine Gläschen abfüllst.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
KommentierenSehr schönes Gewürz, mit dem ich meine...
Sehr schönes Gewürz, mit dem ich meine Fischgerichte einschl. der Saucen
erfolgreich verfeinere. Danke fürs Rezept und die Kochbücher!
Sehr toll für viele Arten vom Fisch-Danke, Gerry....
Sehr toll für viele Arten vom Fisch-Danke, Gerry.
Heute wird’s unterm Weihnachtsbaum liegen 😋
Frohe Weihnachten 🎄
Codie
Sehr lecker. Danke für das Rezept.
Sehr lecker. Danke für das Rezept.
Naschkatze30 hat geschrieben:...
Ich mag begeisterte Naschkatzen ...........................
In meinem 2. Kochbuch Lieblingsrubs & GEWÜRZE - Kochen mit dem Thermomix - LEMPERTZ VERLAG findest Du noch viel mehr spezielle Gewürze. In jedem Buchladen und auch bei Amazon für 9,99 € erhältlich.
Und natürlich DANKE für die vielen Sterne, ich liebe sie.
Schöne Grüße vom Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Würze damit immer meine Thunfisch-Steaks, bisher...
Würze damit immer meine Thunfisch-Steaks, bisher habe ich eine fertige italienische Kräutermischung genommen. Gebratene Forelle kann man auch super damit würzen.
Ich bin begeistert.
Chris030 hat geschrieben:...
Freut mich.
Liebe Grüße vom Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Sensationell , nehm dieses Gewürz für Lachs
Sensationell , nehm dieses Gewürz für Lachs
MoSie hat geschrieben:...
Ich danke Dir für die Sterne. Ich liebe sie.
Herzliche Grüße vom Starnberger See nach Berlin
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Sensationell
Sensationell
[quote=WinnerTM5] Wunderbar
[quote=WinnerTM5]
Wunderbar schmeckt das Gewürz, da kann keine gekaufte Würzmischung mithalten........ Damit wird heute das Schollenfilet gewürzt
[/quote
Liebe Sabine, das freut mich sehr
Danke für den Sternenregen.
LG Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Wunderbar schmeckt das
Wunderbar schmeckt das Gewürz, da kann keine gekaufte Würzmischung mithalten........ Damit wird heute das Schollenfilet gewürzt
Das freut mich. Mit meinem
Das freut mich.
Mit meinem Rezept wollte ich den Lesern das lange Trocknen ersparen....
Ich danke Dir auch für die 5 Sterne.
Liebe Grüße vom Starnberger See.
Gerry
DIE KÜCHE
IST DAS HERZ
DES HAUSES.
"Essen ist ein Bedürfnis,
Genießen ist eine Kunst." (La Rochefoucauld)
Und Männer, die kochen, sind unwiderstehlich ...
Hatte frischen Chili und
Hatte frischen Chili und Dill, habe dann das trocknen als extra Arbeitsschritt zugesetzt, und hat mir gut geschmeckt.