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Zutaten
Hefeteig-Grundrezept
- 290 Gramm Milch
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 65 Gramm Zucker
- 500 Gramm Mehl Type 405 oder 550
- 1 gestrichener Teelöffel Salz
- 1 Ei
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2h 25min
Zubereitung 2h 0minBacken/Kochen -
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einfach
Zubereitung -
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-
Rezept erstellt für
TM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung
- Milch,Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und
2 Min./37Grad/Stufe 2 erwärmen. - Mehl,Ei und Salz zugeben,3Min,/kneten,Teig umfüllen und
abgedeckt 1Std gehen lassen. - Teig nach Wunsch formen und Füllen und weitere 15 Min gehen lassen . Im Backofen bei 150 Grad backen.
bei Teilchen beträgt die Backzeit 15-25 Mim - ich fülle mit
Nougat
Apfelmus
Zimt und Zucker
Marzipan
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Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
KommentierenOk dafür das Ei
Ok dafür das Ei
Ohne Fett?
Ohne Fett?
(Kein Betreff)
"Sanftrührstufe"
Nein , dafür ist ein Ei drinnen 😉
Nein , dafür ist ein Ei drinnen 😉
Kommt in den Teig kein Fett?
Kommt in den Teig kein Fett?
Oh je 😮 ,danke das Du mich darauf aufmerksam...
Oh je 😮 ,danke das Du mich darauf aufmerksam gemacht hast ☺️
Hallo Pusteblumenfee, ich denke das du das Ei bei...
Hallo Pusteblumenfee, ich denke das du das Ei bei Schritt 2 mit in den Topf zum kneten gibst, aber trage es doch bitte nach.
Ich mache meinen Hefeteig auch immer so , nur mit frischer Hefe 1/2 Würfel.
Gelingt immer und ist lecker, darum auch gerne ...5 Sterne😉