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Hefeteig-Grundrezept


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Zutaten

Hefeteig-Grundrezept

  • 290 Gramm Milch
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 65 Gramm Zucker
  • 500 Gramm Mehl Type 405 oder 550
  • 1 gestrichener Teelöffel Salz
  • 1 Ei
  • 6
    2h 25min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  • 9
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Zubereitung

  1. Milch,Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und
    2 Min./37Grad/Stufe 2 erwärmen.
  2. Mehl,Ei und Salz zugeben,3Min,/kneten,Teig umfüllen und
    abgedeckt 1Std gehen lassen.
  3. Teig nach Wunsch formen und Füllen und weitere 15 Min gehen lassen . Im Backofen bei 150 Grad backen.
    bei Teilchen beträgt die Backzeit 15-25 Mim
  4. ich fülle mit

    Nougat
    Apfelmus
    Zimt und Zucker
    Marzipan
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
    jetzt kaufen!
  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
    jetzt kaufen!
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Ok dafür das Ei

    Verfasst von mister000 am 9. August 2019 - 16:12.

    Ok dafür das Ei

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  • Ohne Fett?

    Verfasst von mister000 am 9. August 2019 - 16:10.

    Ohne Fett?

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  • (Kein Betreff)

    Verfasst von raum-bau@t-online.de am 28. August 2018 - 12:20.

    Sanftrührstufe

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  • Nein , dafür ist ein Ei drinnen 😉

    Verfasst von Pustenblumenfee am 19. Oktober 2017 - 18:10.

    Nein , dafür ist ein Ei drinnen 😉

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Kommt in den Teig kein Fett?

    Verfasst von Gutzumerken am 18. Oktober 2017 - 00:53.

    Kommt in den Teig kein Fett?

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  • Oh je 😮 ,danke das Du mich darauf aufmerksam...

    Verfasst von Pustenblumenfee am 17. Oktober 2017 - 21:13.

    Oh je 😮 ,danke das Du mich darauf aufmerksam gemacht hast ☺️

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo Pusteblumenfee, ich denke das du das Ei bei...

    Verfasst von Tina 65 am 17. Oktober 2017 - 19:27.

    Hallo Pusteblumenfee, ich denke das du das Ei bei Schritt 2 mit in den Topf zum kneten gibst, aber trage es doch bitte nach.
    Ich mache meinen Hefeteig auch immer so , nur mit frischer Hefe 1/2 Würfel.
    Gelingt immer und ist lecker, darum auch gerne ...5 Sterne😉

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