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Hefeteig-Grundrezept


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Zutaten

Hefeteig-Grundrezept

  • 290 Gramm Milch
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 65 Gramm Zucker
  • 500 Gramm Mehl Type 405 oder 550
  • 1 gestrichener Teelöffel Salz
  • 1 Ei
  • 6
    2h 0min
    Zubereitung 2h 0min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
  • 9
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Zubereitung

  1. Milch,Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und
    2 Min./37Grad/Stufe 2 erwärmen.
  2. Mehl,Ei und Salz zugeben,3Min,/kneten,Teig umfüllen und
    abgedeckt 1Std gehen lassen.
  3. Teig nach Wunsch formen und Füllen und weitere 15 Min gehen lassen . Im Backofen bei 150 Grad backen.
    bei Teilchen beträgt die Backzeit 15-25 Mim
  4. ich fülle mit

    Nougat
    Apfelmus
    Zimt und Zucker
    Marzipan
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Nein , dafür ist ein Ei drinnen 😉

    Verfasst von Pustenblumenfee am 19. Oktober 2017 - 18:10.

    Nein , dafür ist ein Ei drinnen 😉

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  • Kommt in den Teig kein Fett?

    Verfasst von Gutzumerken am 18. Oktober 2017 - 00:53.

    Kommt in den Teig kein Fett?

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  • Oh je 😮 ,danke das Du mich darauf aufmerksam...

    Verfasst von Pustenblumenfee am 17. Oktober 2017 - 21:13.

    Oh je 😮 ,danke das Du mich darauf aufmerksam gemacht hast ☺️

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  • Hallo Pusteblumenfee, ich denke das du das Ei bei...

    Verfasst von Tina 65 am 17. Oktober 2017 - 19:27.

    Hallo Pusteblumenfee, ich denke das du das Ei bei Schritt 2 mit in den Topf zum kneten gibst, aber trage es doch bitte nach.
    Ich mache meinen Hefeteig auch immer so , nur mit frischer Hefe 1/2 Würfel.
    Gelingt immer und ist lecker, darum auch gerne ...5 Sterne😉

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