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Ingwersirup


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Zutaten

1 Liter

Ingwersirup

  • 400 Gramm Ingwer
  • 150 Gramm brauner Zucker
  • 150 Gramm weißer Zucker
  • 2 Teelöffel Vitamin C
  • 1-2 Stück Zitronen- oder Limettenschale
  • 1-2 Stück Zitronen- oder Limettensaft
  • 1,6 Liter Wasser
  • 6
    50min
    Zubereitung 50min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Rezept erstellt für
      TM5
      Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
      Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
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Zubereitung

    Ingwersirup
  1. Ingwer komplett mit Schale in Thermomix
    Mixtopf geschlossenLinkslauf Stufe 7, 10-15 Sekunden
    Ingwer nach unten Schieben
    Stufe 7, 10-15 Sekunden
    Zucker (brauner und weißer) zugeben
    Vitamin C zugeben
    Zitronensaft und -schale (Alternative: Limetten) zugeben
    1 Liter Wasser dazugeben
    Mixtopf geschlossenLinkslauf Stufe 1, 30min, 95-100°C, Achtung wegen überkochen
    Mixtopf geschlossenLinkslauf Stufe 6, 30 Sekunden
    0,6 Liter Wasser dazugeben
    Mixtopf geschlossenLinkslauf Stufe 1, 10min , 95-100°C, Achtung wegen überkochen
    bei Bedarf ziehen lassen 1-2 Stunden
    Sirup absieben
    Abfüllen
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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