Kaiserschmarrn a la Mama von Nicidoll. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.

Du befindest dich hier:

Diesem Rezept sind keine Bilder zugeordnetet.

Druckversion

[X]

Druckversion

Kaiserschmarrn a la Mama

Drucken:

Rezeptbild

Tipps

Bilder Zubereitungsschritte

Kommentare

Druckversion

Rezeptvariation erstellen

Das koche ich heute

Zutaten

2 Portion/en

Zutaten

4 Eier
1 Prise Salz
0,125 Liter Milch
30 g Zucker
125 g Mehl
Butter, Öl, für die Pfanne
Puderzucker, zum Besteuben nach dem Backen

Zu Einkaufsliste hinzufügen

6

30min

Zubereitung 10min

Backen/Kochen
7

einfach

Zubereitung
8
- Rezept erstellt für
  TM5
  
  Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
  Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
  
  Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
9
Europäisch Österreichisch Frühstück Mittagessen Eierspeise (Soufflé, Omelette) Kinder in der Küche

Zubereitung

... Eier trennen, Eigelb bei Seite stellen.

Den Schmetterling , das Eiweiß und die Prise Salz in den

geben.

5 Min./Stufe 3 schlagen lassen und den Eischnee umfüllen. Den Schmetterling entfernen.

Die restlichen Zutaten , auch das ganze Eigelb in den

geben und

30 Sek./Stufe 4 vermischen.

Jetzt den Eischnee zugeben und 20-25 Sek./Stufe 3 mit Hilfe des

verrühren.

... Das Fett/Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig ca. 1-cm hoch einfüllen und backen, wenn der Teig anzieht, mit einer Gabel und Spatel in Stücke ziehen und fertig backen.

... Ich habe den Teig in der Pfanne geviertelt, einmal umgedreht und dann mit Pfannenwenderund Spatel auseinander "gepflückt".

Den Kaiserschmarrn auf dem Teller mit Puderzucker besteuben.

Hilfsmittel, die du benötigst

Schmetterling
jetzt kaufen!

Spatel
jetzt kaufen!

2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Tipp

.... Schmeckt nur mit Puderzucker mega lecker, aber auch mit Apfelmus oder auch "Erdbeer-Zucker" total lecker.

Der Kaiserschmarrn ist mega " fluffig ", auch mal zum Kaffee mit Vanilleeis super lecker

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.