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Mayonaise


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Zutaten

  • 1 Ei
  • 1 EL Zitronensaft
  • 1 TL Senf
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1/4 TL Salz
  • 1/4 Liter Öl
  • 6
  • 7
    Zubereitung
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Rezept erstellt für
      TM31
  • 9
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Zubereitung

    Mayonaise
  1. Ei, Zitronensaft, Senf, Pfeffer und Salz in denMixtopf geschlossengeben und dasGerät auf Stufe 3,5 stellen, dabei das Öl durch die Deckelöffnung langsam zulaufen lassen ohne den Messbecher dabei abzunehmen.

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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
    Spatel
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  • 2. Mixtopf TM6
    2. Mixtopf TM6
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Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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Kommentare

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  • Tamyletsgo:...

    Verfasst von heima28 am 23. April 2023 - 20:27.

    Tamyletsgo:

    frische Zitrone Wink

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  • Top Mayo, lecker, superschnell zubereitet ......

    Verfasst von heima28 am 23. April 2023 - 20:26.

    Top Mayo, lecker, superschnell zubereitet ... volle SternezahlSmile

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  • Nehmt ihr frische Zitrone oder Konzentrat ?

    Verfasst von Tamyletsgo am 7. September 2022 - 21:25.

    Nehmt ihr frische Zitrone oder Konzentrat ?

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  • Leckere Mayonaise und schnell gemacht. Ich habe...

    Verfasst von Schiffgen am 17. Juli 2020 - 17:17.

    Leckere Mayonaise und schnell gemacht. Ich habe sie für den Kartoffelsalat genommen. War perfekt!

    Vielen Dank für das Rezept

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  • Sehr lecker und schnell zu machen

    Verfasst von tischa4 am 17. März 2019 - 09:55.

    Sehr lecker und schnell zu machen

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  • Sehr lecker und endlich weiß man was drin ist...

    Verfasst von Kerrygold am 6. August 2018 - 13:02.

    Sehr lecker und endlich weiß man was drin istWink
    Ich werde auch keine mehr kaufen.
    Vielen Dank dafür tmrc_emoticons.-)

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  • In nur 5 Minuten eine tolle Mayo Vielen Dank fürs...

    Verfasst von 01Monti am 30. Juli 2018 - 13:20.

    In nur 5 Minuten eine tolle MayoSmile Vielen Dank fürs Einstellen! Habe Rapsöl genommenWink

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  • Keine Mayonaise im Haus...

    Verfasst von AMASTI2014 am 8. April 2018 - 20:52.

    Keine Mayonaise im HausStare


    Alle Zutaten im Haus und einfach mal ausprobiert!

    Ich bin total begeistert und werde jetzt keine Mayo mehr kaufen!!!!


    Vielen Dank für dieses Rezept!

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  • Heima:Auch wenn die Antwort etwas spät kommt,...

    Verfasst von RabeaZ. am 12. April 2017 - 16:26.

    Heima:Auch wenn die Antwort etwas spät kommt, Mayo am Besten mit neutralem Öl zubereiten. Olivenöl ist immer leicht bitter. Lg 😊

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  • Super.

    Verfasst von feineskleines am 12. Juli 2016 - 16:12.

    Super.

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  • Ich hatte am Sonntag keine

    Verfasst von fusion50 am 25. April 2016 - 14:37.

    Ich hatte am Sonntag keine Mayonaise zu Hause und habe zum Glück dieses Rezept gefunden.Sehr lecker.In Zukunft werde ich diese nur noch selber zubereiten

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  • Soweit eine super Sache. Ich

    Verfasst von Heima am 26. März 2016 - 14:54.

    Soweit eine super Sache. Ich hatte das Problem und hatte Olivenöl von ALDI genommen. Die Mayonaise hatte dadurch einen bitteren Nachgeschmack. Welches Olivenöl wäre denn empfehlenswert? 

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  • sehr lecker, aber ich hätte

    Verfasst von Leni53 am 4. Oktober 2015 - 14:05.

    sehr lecker, aber ich hätte sie gerne noch etwas fester. Muss ich die Zeit erhöhen oder die Stufe - was meint ihr?

    Danke im Voraus für Rückmeldungen tmrc_emoticons.)

    Lieben Gruß


    Leni53


    Alles was ich brauche, hab ich gefunden - alles worauf ich verzichten kann, hab ich aufgegeben - alles Wichtige ist mir geblieben.

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  • Super schnell gemacht und

    Verfasst von Lillyfeechen am 12. September 2015 - 21:26.

    Super schnell gemacht und superlecker!!!!!


    Lieben Gruß


    Eure Lillyfeechen

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  • Sehr lecker. Ich habe zum

    Verfasst von TM5Kerstin am 18. März 2015 - 14:18.

    Sehr lecker. Ich habe zum Schluss noch etwas Zucker & Gurkensaft hinzugefügt.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Danke für das Rezept. Die

    Verfasst von Deva am 21. Februar 2015 - 20:41.

    Danke für das Rezept. Die Mayonaise schmeckt super und es hat hervorragend geklappt. Wie lange hält sie? Hat hier jemand Erfahrung damit? Ich las 1 1/2 Wochen, aber soviel brauchen wir eigentlich nicht. 

    LG 

    Deva

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  • Toll geworden, vielen Dank

    Verfasst von Andreas1963 am 1. Januar 2015 - 13:25.

    Toll geworden, vielen Dank Big Smile

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  • Ein tolles Ergebnis. Hat sehr

    Verfasst von Micci am 18. November 2014 - 21:24.

    Ein tolles Ergebnis. Hat sehr gut geschmeckt. Total einfach!

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  • Habe noch etwas Zucker

    Verfasst von 123 koch am 6. November 2014 - 16:50.

    Habe noch etwas Zucker zugegeben, dann war es ok

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  • Super ! Das Rezept ist gut

    Verfasst von bettik36 am 5. September 2014 - 13:19.

    Super ! Das Rezept ist gut gelungen! ! 

    Bettik36

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  • Hallo, kann mir mal einer

    Verfasst von tmetti am 9. Juli 2014 - 16:47.

    Hallo,

    kann mir mal einer sagen warum die Mayonaise so nach Öl schmeckt! Also ich hab sie jetzt in verschiedenen Varianten gemacht und ich persönlich muß sagen das mir diese Mayonaise nicht schmeckt. Ich finde sie echt zu ölig. Welches Öl ist das Richtige? Habe hier schon diese Mayonaise gemacht, Aioli und Joppie Sauce und ich schmeck immer das Öl extrem raus! Ist das einfach so und ich mag den Geschmack nicht ? Oder gibt es einen Tipp wie ich den Geschmack raus bekomme. Nehme Sonnenblumenöl (Bio kaltgepresst).

    Für Antworten vielen Dank

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  • Hm! Diese Mayonaise schmeckt

    Verfasst von Machet am 8. Juli 2014 - 19:35.

    Hm! Diese Mayonaise schmeckt wirklich gut und ist sehr simple.

    3,5 heißt hier - die Geschwindigkeit zwischen Stufe 3 und 4 stellen. Es gibt hier keine Zeitangabe - es läuft mit Sichtkontakt! tmrc_emoticons.)

    Danke fürs Einstellen!!

     

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  • Ich habe meinen Thermomix

    Verfasst von jaegerschnitzel am 7. Juni 2014 - 12:59.

    Ich habe meinen Thermomix erst seit einer Woche, daher kenne ich mich noch nicht so gut aus. Was bedeutet "auf Stufe 3,5 stellen" im Rezept? Stufe 3 für 5 Minuten?

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  • Ich bin total begeistert von

    Verfasst von Manuela Widmann am 13. April 2014 - 18:20.

    Ich bin total begeistert von dem Rezept!!  tmrc_emoticons.)

    Gestern ausprobiert, sehr lecker udn vor allem nicht so "pappig" wie gekaufte Mayo. Wird nun gern öfter benutzt. Vielen Dank.

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Lecker!!!

    Verfasst von Lustucru am 9. April 2014 - 21:47.

    Lecker!!! tmrc_emoticons.p

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  • Superleicht

    Verfasst von Versi Mam am 30. März 2014 - 09:19.

    Superleicht herzustellen.Vielen Dank für das Rezept

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  • Wunderbar, bin total

    Verfasst von Geniesserin am 2. Januar 2014 - 15:36.

    Wunderbar, bin total begeistert. Ich wollte Kartoffelsalat machen - und keine Mayonaise im Kühlschrank. Na gut, dachte ich probiere es halt mal aus. Und es ging super und sooo einfach. Warum habe ich das nicht schon früher ausprobiert? tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

    Kommentar meines Mannes; Jetzt hast du ein Problem - ich esse nie mehr einen anderen Kartoffelsalat als mit der Mayonaise!!! tmrc_emoticons.;)

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Hallo, und super vielen

    Verfasst von luckyjg1 am 29. Dezember 2013 - 17:39.

    Hallo,

    und super vielen lieben DAnk für dieses einfache und super schmackhafte Rezept. Ich bin total begeistert. Meine Kids lieben Mayo zu Pommes. Und diese hier ist ja wirklich sehr einfach und schnell gemacht. Ich bin immer wieder begeistert über den Thermi!!!

     

    lg Jutta

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  • Ja, jetzt klappt es mit der

    Verfasst von Niederrheinkaefer am 28. Dezember 2013 - 19:55.

    tmrc_emoticons.) Ja, jetzt klappt es mit der Mayonaise. Hab sie wieder gemacht und einfacher gehts wirklich nicht. Danke für das Rezept.

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  • Hallo  weilandwuerfel 

    Verfasst von Alte Eule oo am 9. Juli 2013 - 18:17.

    Hallo  weilandwuerfel  tmrc_emoticons.D !

    Gebt nicht auf, dieses Rezept ist erfolgversprechend.... tmrc_emoticons.)

    Juchhu Party  ! Zum X ten Male habe ich mich an die unterschiedlichsten Mayonaiserezepte gewagt und nie hatte es funktioniert. Egal ob die Eier frisch, kühl oder Zimmertemperatur hatten, der Mixtopf geschlossen super gereinigt wurde...es landete immer in den Müll.

    Eigentlich hatte ich es schon aufgegeben, aber heute hatte ich mit deinem Rezept Erfolg Love ! Juchhu Party Love ! Kaum zu glauben, aber es funktioniert wirklich und ist eigentlich auch ganz simpel.... tmrc_emoticons.;) !

     

    Ich habe die Mayo etwas kräftiger gewürzt und  etwas Zucker hinzugegeben. Nachdem auf Stufe 4 nach ca. 2 Min. sich nichts tat, habe ich auf Stufe 5-6 geschaltet. Der Topf läuft schon so um die 3 Min.(ich hatte vor Begeisterung nicht aufs Display geschaut tmrc_emoticons.;) ).

    Vielen lieben Dank tmrc_emoticons.)

    Alte Eule oo

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  • Habe mein Caesar Salad Rezept

    Verfasst von samar am 21. Juni 2013 - 22:43.

    Habe mein Caesar Salad Rezept gelesen und gedacht: verflixt! Mayonnaise vergessen! Und dann diese probiert. Es schmeckt spitze! Und geht sooo schnell! Bin total begeistert  tmrc_emoticons.)

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  • das Öl muss durch die

    Verfasst von nesti am 5. April 2013 - 11:33.

    das Öl muss durch die Deckelöffnung, d.h. zwischen Deckel und aufgesetztem Messbecher in den Mixtopf geschlossen laufen. Gutes Gelingen!

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • Versuche mich grad an dem

    Verfasst von 45tina am 5. April 2013 - 10:52.

    Versuche mich grad an dem Rezept. Durch meinem Messbecher läuft nichts. Bin neu hier. Mach ich etwasfalsch? 

    Melde dich an oder registriere dich um Kommentare schreiben zu können
  • SUPER!!! Super lecker, super

    Verfasst von Hexe1 am 16. März 2013 - 12:11.

    SUPER!!!

    Super lecker, super einfach und super schnell!!! Danke für das Rezept!  tmrc_emoticons.)

    Wer einen Mixtopf geschlossen hat und Mayo noch kauft ist selber schuld  tmrc_emoticons.;)

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  • einfach schnell zu machen und

    Verfasst von goldi 1964 am 27. Januar 2013 - 13:30.

    tmrc_emoticons.D

    einfach schnell zu machen und schmeckt viel besser als gekaufte Mayo tmrc_emoticons.;-)

    Volle Punkte

     

    Nie wieder ohne Thermomix Wink

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  • Hallo, ich war erst

    Verfasst von Nallekarhu 190577 am 18. Oktober 2012 - 23:04.

    Hallo,

    ich war erst skeptisch, weil so viele unterschiedliche Kommentare abgegeben wurden. AAAABER ich bin sehr froh, dass ich es trotzdem probiert habe... DENN - MEINE MAYO WAR WUNDERBAR !!! Danke für das Rezept. Meine war etwas "fest", also habe ich noch ein bisschen mehr Öl dazu getan. Aber ich bin mir sicher, dass hängt sehr von dem Ei ab. Wie groß es ist, wie frisch, welches Öl etc. Vielleicht klappt es deswegen beim einen oder anderen nicht.

    Von mir 5 Sterne und ein dickes Danke !

    Nalle

    Party

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  • Bei mir klappt das immer. 3,5

    Verfasst von Friseuse am 7. Oktober 2012 - 20:02.

    Bei mir klappt das immer. 3,5 ist damit gemeint. Ich nehme immer das ganze Ei das Öl muß langsam reinlaufen. ich kaufe keine Ma. mehr. Versuchs noch mal.         Gruß A.

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  • Irgendwie hat das bei mir

    Verfasst von Gutem1ene am 7. Oktober 2012 - 19:27.

    Irgendwie hat das bei mir nicht geklappt, das Öl lief super schnell rein und dann war alles innen immer noch flüssig. Wie lange sollte das denn dauern? Und was ist Stufe 3,5 zwischen 3 und 4 oder was anderes?

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  • Super lecker.....

    Verfasst von maus1994 am 8. August 2012 - 00:58.

    Super lecker..... tmrc_emoticons.)

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  • Ich habe Olivenöl genommen,

    Verfasst von dagmar kaup am 18. Juni 2012 - 23:03.

    Ich habe Olivenöl genommen, dadurch bekommt das Ganze einen herben ,leicht bitteren Geschmack tmrc_emoticons.J)

    Werde noch mit anderen Saucen u. Gewürzen experimentieren tmrc_emoticons.;)

    brutzeldag

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  • Genial!

    Verfasst von Nadine86 am 27. Mai 2012 - 23:53.

    tmrc_emoticons.) Genial!

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  • Vielen dank für das tolle

    Verfasst von Ladycab am 13. Mai 2012 - 15:24.

    Vielen dank für das tolle Rezept, super lecker, natürlich 5 Sterne...

    lg

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  • Danke Danke Danke hat

    Verfasst von katrinchen.oberndorf am 27. März 2012 - 20:06.

    Danke Danke Danke

    hat suuuuuuuuuuuuuuuuuuuper geklappt!

    lg katrinchen

     

    tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

     

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  • nachdem ich gestern ein

    Verfasst von katrinchen.oberndorf am 27. März 2012 - 13:45.

    nachdem ich gestern ein "Rezept" für Mayo getestet hab und es nix geworden ist, d.h. geschmacklich schon aber sehr flüssig werde ich mal eine Variante mit dem "Öl reinlaufen lassen" versuchen.

    Mein Schatz liebt Fleischsalat, hab da ja auch eine Super Variation rausgefunden, allerdings möcht ich lieber frische (selbstgemachte) Mayo nehmen als zum Fertigprodukt zu greifen.

    lg Katrinchen

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  • Hallo, ich lasse den

    Verfasst von weilandwuerfel am 5. März 2012 - 17:30.

    Hallo,

    ich lasse den Thermomix nur so lange an bis das Öl hineingelaufen ist. Wie lange sie hält weiß ich nicht weil sie immer gleich komplett verwendet wird.

    LG tmrc_emoticons.)

    ThickeningFerment

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  • Eben ausprobiert -

    Verfasst von Amenie am 22. Februar 2012 - 23:04.

    Eben ausprobiert - spitze!

    Von nun an gibt es niiiieee mehr Fertigprodukt - versprochen!

    Liebe Grüsse

    Annemarie

    Die "Neue" 

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  • Hallo, @ asklepion: Ich mache

    Verfasst von chrissi3 am 1. Februar 2012 - 21:21.

    Hallo,

    @ asklepion: Ich mache die Mayo auch immer selbst und mit frischen Eiern.

    Ich habe einfach mal ausprobiert und sie in einer Tupperschüssel mit Deckel 1 1/2 Wochen im Kühlschrank stehen gelassen, auch da war sie noch super. Länger wollte ich es dann doch nicht probieren...

    LG Chrissi

     

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  • Hallo, @ asklepion: Ich mache

    Verfasst von chrissi3 am 1. Februar 2012 - 21:21.

    Hallo,

    @ asklepion: Ich mache die Mayo auch immer selbst und mit frischen Eiern.

    Ich habe einfach mal ausprobiert und sie in einer Tupperschüssel mit Deckel 1 1/2 Wochen im Kühlschrank stehen gelassen, auch da war sie noch super. Länger wollte ich es dann doch nicht probieren...

    LG Chrissi

     

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  • Hallo, wenn das Oel langsam

    Verfasst von erikay am 30. Januar 2012 - 18:26.

    Hallo,

    wenn das Oel langsam durchgelaufen ist,ist die Mayo eigentlich auch schon fertig.Eine Zeitangabe gibt es nicht.

    Ich mache meine Mayo allerdings wieder mit dem Pürierstab.Da gefällt mir die Konsistenz besser.

    Ich hab sie schonmal eine Woche im Kühlschrank gehabt und sie war geschmacklich und auch sonst noch einwandfrei.

    Verwende nur frische Eier vom Markt und wenn es Reste gibt,bewahre ich sie in Lock & Lock - Dosen auf. Diese sind wirklich Luftdicht und es hält sich alles doppelt und dreifach so lange.

    L.Gr.Erikay

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  • Mein Sohn ist glücklich,

    Verfasst von asklepion am 29. Januar 2012 - 20:37.

    Mein Sohn ist glücklich, nachdem ich die gekaufte Mayo entfernen mußte habe ich ihm heute im TM diese zubereitet, sein Kommentar: " die schmeckt ja wie bei Mc......." aus seinem Mund ein Kompliment tmrc_emoticons.D  ´Jetzt habe ich nur noch 2 Fragen, über wieviel Minuten laßt ihr das Gerät arbeiten? wie lange hält sich die Mayo im Kühlschrank? Danke schon mal im vorraus tmrc_emoticons.)

    lg asklepion 

    Leben ist das, was passiert, während du eifrig dabei bist, andere Pläne zu machen.“                      

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