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Nudelteig Hartweizen


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Zutaten

500 g

  • 400 g Hartweizengrieß
  • 160 g Wasser
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Olivenöl
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Zubereitung

  1. Hartweizen 1min/10 mahlen

    Salz, Öl, Wasser dazu geben, 3 min Closed lidDough mode kneten

    Der Teig sollte krümelig sein (s. Foto). Herausholen und zu einem Ball kneten, 30 min in geschlossenem Behälter ruhen lassen. Mit Nudelholz oder Nudelmaschine verarbeiten.

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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Dieser Teig kommt ohne Ei aus und enthält nur Hartweizen, so wie die guten professionellen Nudeln auch.


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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