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Schneller Bulgursalat


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Zutaten

1 Stück

Schneller Bulgursalat

  • 1 Spitzpaprika in Stücken
  • 1 Gurke, geschält, entkernt
  • 1 mittelgroße Zwiebel, halbiert
  • 1 Bund Petersilie
  • 250 g Cocktailtomaten, halbiert
  • 250 g Bulgur
  • 500 g heiße Gemüsebrühe (2 Würfel)
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Kreuzkümmel
  • 50 g Tomatenmark
  • 30 g Butter
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Honig
  • 2 EL Senf
  • 3 EL OPTIONAL: Chilisauce süß-sauer
  • 6
    15min
    Zubereitung 15min
    Backen/Kochen
  • 7
    einfach
    Zubereitung
  • 8
    Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
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Zubereitung

  1. Gurke, Spitzpaprika, Tomaten, Zwiebel, Petersilie in den Closed lid geben
    3 Sekunden Stufe 5 mittels Spatel verkleinern
    In eine Schüssel umfüllen und mit 1 EL Zitronensaft, 2 EL Honig, 2 EL Senf vermengen. Optional: 3 EL Chilisauce süß-sauer dazugeben
    Wasserkocher 500 g (ml) für Gemüsebrühe aufsetzen
  2. Tomatenmark und Butter in den Closed lid geben
    (Tomatenmark vom Messer herunter schieben)
    3 Minuten Stufe 1 100 Grad dünsten
    250 g Bulgur, 500 g (ml) heiße Gemüsebrühe (2 Würfel) dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen
    8 Minuten, 100 Grad, Stufe Gentle stir setting bissfest garen. Auf keinen Fall länger, da der Salat sonst zu matschig wird.
    Bulgur in die Schüssel mit Gemüse umfüllen und gut vermengen.
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Hilfsmittel, die du benötigst

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Tipp

Mit der Chilisauce bekommt der Salat einen asiatischen Touch. Ich mag es. tmrc_emoticons.-)

Guten Appetit!


Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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