Schneller Bulgursalat von MissMarplepenny. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Grundrezepte auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Grundrezepte Grundrezepte

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von MissMarplepenny

published: 03.02.2017

geändert: 29.08.2017

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Zutaten

Schneller Bulgursalat

1 Spitzpaprika in Stücken
1 Gurke, geschält, entkernt
1 mittelgroße Zwiebel, halbiert
1 Bund Petersilie
250 g Cocktailtomaten, halbiert
250 g Bulgur
500 g heiße Gemüsebrühe (2 Würfel)
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1/2 TL Kreuzkümmel
50 g Tomatenmark
30 g Butter
1 EL Zitronensaft
2 EL Honig
2 EL Senf
3 EL OPTIONAL: Chilisauce süß-sauer

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Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Das koche ich heute

Zubereitung

Gurke, Spitzpaprika, Tomaten, Zwiebel, Petersilie in den

geben
3 Sekunden Stufe 5 mittels Spatel verkleinern
In eine Schüssel umfüllen und mit 1 EL Zitronensaft, 2 EL Honig, 2 EL Senf vermengen. Optional: 3 EL Chilisauce süß-sauer dazugeben
Wasserkocher 500 g (ml) für Gemüsebrühe aufsetzen

Tomatenmark und Butter in den

geben
(Tomatenmark vom Messer herunter schieben)
3 Minuten Stufe 1 100 Grad dünsten
250 g Bulgur, 500 g (ml) heiße Gemüsebrühe (2 Würfel) dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen
8 Minuten, 100 Grad, Stufe

bissfest garen. Auf keinen Fall länger, da der Salat sonst zu matschig wird.
Bulgur in die Schüssel mit Gemüse umfüllen und gut vermengen.

Tipp

Mit der Chilisauce bekommt der Salat einen asiatischen Touch. Ich mag es. tmrc_emoticons.-)

Guten Appetit!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.